他挽起袖子，走到庫房外面的操作檯前。做佛跳牆，準備工作必須立刻開始。
他拿過幾個寬大的陶瓷盆。將幹鮑。海參。花膠分別放入不同的盆中。走到水井邊，打上清冽的靈泉水，緩緩注入盆內，直到將食材完全淹沒。
乾癟的食材接觸到水，開始緩慢地吸收水分。
泡發是一個漫長的過程，中間還需要換水。煮沸。再泡發，反覆多次。林凡有足夠的耐心，在這裡，時間是最寬裕的東西。
安置好第一步的泡發工作，林凡轉身去牲畜圈抓了兩隻散養的老母雞和老鴨，利落地宰殺。褪毛。切塊焯水。
利用紫金湯桶，倒滿靈泉水，將所有的底湯食材下鍋，開始熬製金湯。
農場裡安靜下來，只有湯桶裡發出輕微的咕嘟聲。
林凡算了一下時間。在三十倍流速下，外界幾個小時，農場裡就足夠完成乾貨的泡發和底湯的熬製。
等晚上睡覺前，把食材裝壇密封。
明天中午，這道佛跳牆就能端上二樓包廂的餐桌了。
做完這一切，林凡拍了拍手上的水漬，退出農場。
這時，店門外突然傳來一陣大排量柴油發動機的轟鳴聲。
林凡站起身，走到門口，按下牆上的開關。
捲簾門緩緩升起。
一輛四米二的輕型廂式貨車停在路邊。
車門推開，秦朗穿著一件灰色的工裝短袖跳了下來。他滿頭大汗，後背的衣服溼了一大片。
“林哥！”
秦朗拿脖子上的毛巾擦了把汗，快步走過來，大口喘著氣，“貨全出來了。”
他轉身衝著貨車車廂招了招手。兩名搬運工人開啟車廂後門，跳了上去。
“慢點搬，別磕了。”秦朗指揮著。
工人們搬著一個個厚實的瓦楞紙箱走進店裡，整齊地碼放在大廳空地上。
林凡走上前，拿出一把美工刀劃開其中一個紙箱的膠帶。
裡面整整齊齊地擺放著一百個啞光黑色的圓柱形鐵罐。
罐身印著暗金色的“林家鋪子”四個小篆字型，沒有任何多餘的修飾，透著一股沉穩的質感。
林凡拿出一罐，擰開蓋子。
裡面是加寬的食品級矽膠密封圈，內壁鍍了防腐防酸的特殊塗層，聞不到任何工業鐵皮的異味。
“這批一共多少？”林凡問。
“一萬罐。”秦朗走到水吧檯，自己接了杯涼水一飲而盡。
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