“明天晚上，二樓那個‘松’字型大小的最大包廂，給我留著。”秦朗身子前傾，壓低了聲音。
“我爸要用。”
林凡把抹布搭在一旁，走到秦朗對面的椅子上坐下。
秦朗的父親，秦東海。秦氏集團的當家人，掌控著江城半數以上商業地產的商界巨頭。
這種級別的人物，平時吃飯應酬，去的一定是私密性最高的頂級私人會所。
“請什麼人？”林凡問。
“一個京城來的投資方代表。”
秦朗的表情十分嚴肅，“秦氏集團最近在城南拿了一塊地，打算建一個超大型的商業綜合體。資金缺口不小，這單投資對我爸非常重要。”
“對方什麼山珍海味沒吃過？去君悅吃法餐，人家覺得沒新意；去老字號吃傳統菜，又覺得不夠檔次。”
“我爸昨晚跟我商量這事，我直接跟他拍胸脯打包票，說帶人來你這兒。”
秦朗盯著林凡的眼睛：“林哥，你這裡的環境和私密性沒問題。現在就差一道菜。一道能鎮得住場子，能讓京城來的大老闆閉嘴的壓軸大菜。”
“普通的牛腩面和烤鴨雖然好吃，但用來招待這種級別的客人，排面還是差了一點。”
“林哥，你手裡有沒有什麼絕活？不管食材多貴，這錢我出。”
林凡安靜地聽完。
他看著秦朗焦急的樣子，語氣依舊平穩：“有。”
“什麼菜？”秦朗眼睛一亮，立刻追問。
“林哥你還會做閩菜？？”
秦朗愣了一下，下意識脫口而出。
自從他認識林凡以來，他可是把林家鋪子的選單吃了個遍。
從清淡鮮甜的蟹黃灌湯包。空谷幽蘭蝦仁，到講究大象無形的開水白菜。再到果木留香的百年掛爐烤鴨，以及那碗湯清肉爛的至尊清湯牛腩面。
這其中涵蓋了江浙菜。川菜。京菜。粵菜，甚至還有番茄炒蛋這種全國通用的家常大眾菜。
但是廚師這行，向來是隔行如隔山。
精通川菜的師傅，習慣了麻辣鮮香，未必能把粵菜的清湯吊得毫無雜質；擅長京城烤鴨的，也未必懂江南水鄉做精緻點心的細膩手法。
林凡能橫跨這幾個菜系，且每一道都做到登峰造極的地步，在秦朗眼裡已經是違背常理的怪物級別了。
但唯獨，林凡的選單裡沒有出現過能真正“鎮得住頂級宴席場面”的閩菜。
佛跳牆可不一樣。
這道菜作為閩菜之首，是出了名的國宴明珠。
它考驗的根本不是翻鍋顛勺的花活，而是對海陸頂級乾貨的泡發手藝，以及對高湯火候近乎苛刻的耐心與掌控力。
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