按照東羅馬市民的穿著打扮，他換了一件窄袖長衫，然後是外衣，最後披上淺灰色斗篷，中間繫著窄腰帶，下半身是長褲。
“感覺有些熱了。”
維圖斯思索片刻，取下了外衣，然後對著鏡子轉了一圈，詢問佩拉託，“我像一個普通市民嗎？”
佩拉託怔怔望著鏡子中的皇帝，發自內心地讚歎：“這些服裝掩蓋不了您如同聖人般的仁慈，以及古希臘英雄的勇武與智慧，即便行走在陋巷之中......”
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維圖斯懶得答覆這種廢話，乘坐一輛造型樸素的馬車離開皇宮，親自打探農產品價格。
君士坦丁堡的物資主要來自海上，因此，最大的交易市場位於城北金角灣碼頭，其次是城南碼頭。
城西市場的物資來自色雷斯平原，農產品交易量不到金角灣周邊的三分之一。
很快，馬車來到城北的一處農產品市場。這裡佔地寬闊，廣場周圍開設店鋪，售賣穀物、肉類、蔬果、酒水和雜貨。
而在廣場中央的空地，市政廳用白漆繪製了許多區域，只允許攤販在特定區域擺攤，避免他們過度擁擠，影響交易效率。
維圖斯下了馬車，身邊跟著六個同樣穿著平民服飾的侍衛，外圍還有許多侍衛散在各處，觀察是否存在可疑人員。
“好熱的天氣。”
陽光熾熱，維圖斯沿著廊道行走，現在不是市民買菜的高峰期，市場略顯冷清，有些商販忙著補貨，更多的商販待在攤位閒聊，或者趴在櫃檯打瞌睡。
按照市政廳的要求，每間肉鋪外面懸掛招牌，上面描繪了動物圖案和店鋪名稱。所有肉鋪位於廣場的最北側，方便把汙水及時排入金角灣。
肉鋪的佈局相似，店主用鐵鉤把肉類懸掛在案板上方，夥計站在案板後面，有氣無力地揮舞薄木板驅趕蚊蠅。
“這位老爺，我們店鋪專賣黑海北岸的草原羊肉，您要買什麼？羊腿肉適合燒烤，羊肩肉既可烤制，也可以切塊用於燉菜或做羊肉餡餅。羊裡脊的肉質最鮮嫩，適合用橄欖油香煎。”
維圖斯搖頭，表示自己只是隨便看看。
他退到一邊，讓身後的顧客上前買肉。夥計聽了顧客的需求，熟練地取下羊腿，先是用砍刀劈砍關節，然後換了一把窄刃尖刀，順著肌理剔下一大塊後腿肉。
給肉類稱重之後，夥計掰下一片捲心菜葉包裹羊肉，熟練地用繩子進行捆紮。
維圖斯的印象中，大明的肉鋪用的是荷葉，荷葉寬大圓厚，包裹起來非常方便。
歐洲沒有荷花，常見的栗樹葉、葡萄葉、楓葉面積不足，最合適的就是捲心菜外葉。
雖然增加少許成本，但這也是沒辦法的事情，如果一家肉鋪提供菜葉包裹，隔壁同行沒有打包服務，生意肯定要受影響。
這時，有個裹著深灰色頭巾，手臂挎著菜籃的老婦人詢問：
“我昨天路過公牛廣場東側的火鍋餐廳，看見他們在吃羊肉卷，你能賣一些嗎？”
夥計無奈地解釋：“切羊肉卷之前，需要冰塊冷凍，這樣才方便切薄。老人家，這地方是平民市場，我們做的是小本生意，去哪給您找冰塊？”
......
維圖斯沒有旁聽兩人的談話，繼續觀察剩餘的肉鋪。
農業部門報告，黑海北岸的綿羊價格在5~7銀幣之間波動。
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