盧西春說道：“還有一個情況我要說清楚。因為這雞的供應目前還不太跟得上。這種雞現在每天只供應十隻。後面供應會多一些，但估計也沒辦法放開供應。因為這種雞隻有一個地方產。後面數量會多一點，但也沒辦法無限制供應。”
劉老闆沒有多說：“先驗驗你這招牌菜的成色再說。”
“好嘞。”盧西春也沒多說什麼。寧安跑山雞的口碑還沒樹起來，多說無益。
寧安跑山雞還在燉的時候，香味就飄了出來。
劉老闆臉上露出了笑容：“嘿！老闆娘，你家這雞有點意思啊。”
盧西春笑道：“不瞞你說，我也是聞到了這味道，就下定決心把這雞訂下來。我出了幾倍土雞的價錢。那人才答應。但是以後還能不能以這個價格拿到，我也拿不準。別人就是因為這雞，扔掉了鐵飯碗下海的。他說他要靠這雞打進潭州城的高檔食材市場。所以，下一批雞的價格，我估計這個價拿不下來。”
劉老闆向著盧西春伸出大拇指：“夠氣魄。要是我，未必敢下這麼大的本錢。萬一這雞太貴，顧客不買帳呢？”
盧西春笑道：“我覺得好食材就會有吃客買帳。除非食材還不夠好。”
劉老闆點點頭：“這話說得通透。”
很快，寧安跑山雞端了上來。沒有什麼複雜的烹飪過程，也沒有加多少調味料。就是簡簡單單的一鍋雞湯。但無論是色澤還是香味，都已經讓人味蕾大開。
劉老闆先舀了一小碗湯，用調羹舀了一勺子，吹了吹，然後一口喝下，細細品味。許久才睜開眼睛：“妙啊！對得起這個價錢！”
又夾了一塊雞肉，嚐了嚐，連骨頭都捨不得扔掉，嚼碎了吃了下去。
“太美味了！這輩子吃過的雞都白吃了，跟這比起來簡直該扔。老闆娘，明天晚上再預定一隻雞，我帶全家人來吃。”劉老闆讚歎不已。
“要得。”盧西春臉上也露出了笑容。這道招牌菜算是開了個好頭。她有信心，很快將招牌菜的口碑樹起來。
楊得志妹妹楊得芳家裡。
趙富民帶著幾分譏諷地說道：“得芳，你哥可真有意思！”
楊得芳對趙富民的語氣有些不滿：“我哥怎麼了？”
“怎麼了？你哥跑到潭州城來撬我的行了！我聽我一朋友說，你哥拿著雞跑去潭州飯店，想讓潭州飯店後廚用他的雞。要不是我花了真金白銀徹底打通了潭州飯店的關係，還真有可能被他撬了行！”趙富民冷哼一聲。
楊得芳沒有在意趙富民的冷嘲熱諷：“我哥來潭州城了？怎麼不來咱們家呢？”
“他是來跟我打擂臺的。能到咱們家來嗎？”趙富民不滿地說道。
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“富民，我能夠在恢復高考考上大學，全是我哥支援。不然早就插隊的時候就嫁人了。”楊得芳說道。
“你哥要是真照顧你，就不該讓你去插隊。他可以把工作讓給你啊。”趙富民說道。
“不是跟你說過了。我哥高中畢業之後安排的工作。我那個時候還小。也沒法安排工作。水泥廠的工作我也幹不了。我剛好趕上插隊，能怎麼辦？再說，插隊之後，我哥想方設法讓我去了附近的村子，又託了不少關係，讓我在鄉下過得很輕鬆。插隊幾年，我哥可給我貼補了不少。後來考大學，也是我哥給找老師複習。”楊得芳說道。
“這事就不說了。但你哥為了別人來撬我的行，你覺得這事合適嗎？”趙富民問道。
“我哥又不知道潭州飯店是你在供應。還有，上次我哥本來就讓你去收那批雞的。可你不捨得出高價，能怪誰？我哥是個有情有義的人，那人救了楊傑的命，就我哥那人，怎麼可能不報恩？你上次要是價錢出高一點就好了。”楊得芳說道。
“出高一點，咱們就要虧本了。潭州飯店的價錢都是定好的。我的成本增加了，就得虧本。”趙富民說道。
“你做生意完全靠歪門邪道，我總覺得不好。將來萬一出點什麼事，你也得受牽連。”楊得芳擔心地說道。
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