“大人，你把鍋柄拿起來，讓油潤遍整個鍋。”黃雨夢在一旁指點道。
沈硯舟聽後，單手握住鍋柄，有些笨拙地晃動著鍋身。
黃雨夢站在一旁，看得心驚膽戰，真怕他一個不穩，熱油就濺到身上。
她連忙上前一步：“大人，還是我來開鍋吧，等會兒我再教你炒蛋炒飯，那個簡單些。”
沈硯舟本想開口說自己能行，額角卻有一滴汗珠滑落，正好滴進滾燙的油鍋裡。
“滋……”
的一聲爆響，油星四濺。
他手一抖，連忙將鍋放回灶上，順手拉著黃雨夢後退了兩步。
黃雨夢看著他額角的薄汗，從懷中掏出一張紙巾遞過去：“大人，擦一下汗吧。熱油裡不能碰水，碰到水就會炸的。”
說著，她拿過沈硯舟手中的木鍋鏟，蹲下身拿起不鏽鋼鍋，手腕輕轉，將鍋中的熱油均勻地晃遍整個鍋身。
不一會兒，鍋底又燒得冒出了青煙。
啟澈在一旁看著，不由得有些擔憂：“黃姑娘，這鍋都燒冒煙了，是不是可以了？”
“差不多了。”
黃雨夢笑著應道，拎起鍋走到井邊，將鍋中的油和油渣一併倒在了旁邊的水溝裡。
隨後，看著被燒得鋥亮的鍋底，心裡想著：若是能放一晚上，這鍋會更好用。
不過現在沒有多餘的鍋，只能先用著了。
她又舀了幾瓢清水，將鍋反覆清洗了幾遍。
剛拿起洗乾淨的鍋，就聽到林母在一旁驚呼一聲，快步走上前來：“小姐呀，你怎麼把這油渣給倒了呀？”
說著，就要伸手去溝裡撿。
黃雨夢趕忙拉住她，急忙說道：“伯母，這油渣是開鍋用的，沾了鍋底的雜質，有些髒，不能吃的。”
林母愣了一下，隨即擺了擺手，笑著說道：“沒關係沒關係，髒了我洗一洗就好了，這多浪費呀。”
一邊說，一邊還是撿起了地上的幾塊油渣，放在鼻尖用力聞了聞，滿臉不捨。
“伯母，這真的不能吃，吃了會肚子痛的。”黃雨夢認真地說道，語氣帶著堅持。
林母見她堅持，也不敢違背，手裡捏著幾塊油渣，怎麼都捨不得丟掉。
只好說道：“行，聽你的，我不吃，等會兒丟到外面去。”
黃雨夢點了點頭，拎著鍋回到灶臺旁，將鍋重新放在灶上。
看向沈硯舟說道：“大人，我先把菜炒了，等會你再炒蛋炒飯，正好學學我怎麼炒的。”
說著，她將切好的豬肉倒進鍋裡，手持鍋鏟快速煸炒起來。
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