黃雨夢聽後,俏皮一笑:“爹,那可不一樣,做法不同口味差遠了,等我做出來您嚐嚐就知道了。”
話音剛落,剛給客人稱完豆腐的陳氏急匆匆走進灶房,一進門就催道:
“孩子他爹,你快去把冰櫃上的豬肉搬下來!
我早就說了放上面不涼快,這再把冰櫃壓壞了可就麻煩了。”
黃二樹一聽,放下手裡的千張,一臉不信:“不能吧,那冰櫃看著敦實得很,哪能這麼容易就壓壞?”
嘴上說著,腳步卻己經忍不住往堂屋快步走去。
黃雨夢這時洗乾淨了手後,也湊上去幫忙揭千張。
可她剛伸手輕輕一掀,邊角立馬就黏在一起撕破了,半點都不好掌控。
一旁的夏迎風見狀,轉頭溫和說道:“三妮,我這邊這一卷好揭,你過來撕這個吧。”
黃雨夢搖搖頭笑回:“沒事姐夫,我慢點兒小心揭就行。”
說罷她越發小心翼翼,可手法終究生疏,忙活了一會後,竟連一張完整的千張都沒揭出來。
黃二樹此時己經搬完豬肉回來了,正揭著另一版千張,轉頭看著她笑著說:
“三妮,你方才說的千張捲到底怎麼做的?爹把這板千張揭完,也跟著學學。”
黃雨夢一聽,立馬細細講解起來:“爹,你看這些撕破的千張。
要一層一層疊整齊,然後使勁卷緊實了,再用紗布裹住,拿繩子牢牢捆緊。
之後放進鍋裡煮就行,不用把水燒開,擱裡面燜煮片刻就好。
千萬別煮太久,不然太軟,爛了就不好吃了。”
黃二樹一聽法子這麼簡單,立馬來了興致:
“那你去屋裡把剪刀拿來,爹這會兒就動手做幾個。
中午嚐嚐,看是不是真和普通千張不一樣。”
“好嘞爹!”黃雨夢笑著應下,洗乾淨手就往堂屋走去,進了爹孃的房間拿到剪刀後。
忽然想起做千張卷好像要過鹼水才筋道,還得用結實的棉繩捆綁。
心念一動,拿出手機點開商城,下單買了一袋鹼面和一大捆粗點的棉繩。
剛將手機收進空間,準備出門,就撞見黃大妮端著小盆往裡走。
黃雨夢笑著招呼:“大姐,你這是準備做飯了嗎?”
黃大妮笑著點頭:“是啊,都快晌午了,下午還有不少活要忙,娘讓我先把午飯做好。
對了,我在井邊看見你買的菰草了,這菜往年都是清水煮著吃,你有別的做法不?”
黃雨夢一聽,笑著開口道:“大姐,那菰草洗乾淨,從中間切成幾小段,碼在盤子裡上鍋蒸熟。
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