又取來一張完好的千張,先放進鹼水裡過一遍撈出。
再把那些撕破零碎的千張也挨個過了鹼水,一層層整齊疊放上去。
黃二樹在一旁看著,忍不住疑惑:“三妮,就這樣疊上?等會兒把紗布解開,豈不是又散開來了?”
“不會的爹,待會兒還要下鍋煮,煮過之後就粘在一起定型了。”黃雨夢解釋道。
沒一會兒,一個千張卷就全都卷好了,不過自己卷得有些太胖了,便也沒把它解開重新捆。
隨後,把兩頭使勁扭緊,再拿出新買的繩子,一圈圈用力纏緊捆牢。
舉到黃二樹跟前笑著說道:“爹你看,做千張卷就得用繩子扎得緊緊的,卷得越緊吃著越有嚼勁。
要是太鬆散,口感就軟塌塌的,一點都不好吃。”
黃二樹一聽,轉頭笑著點了點頭:“原來是這個道理,那爹也來試著做幾個。”
兩人忙活了一陣子,桌上所有零碎的千張全都卷好了。
黃雨夢拍了拍手說道:“爹,我這些首接下鍋煮燜就可以了。”
黃二樹看著自己剛剛卷的幾個千張,規整的放在一邊,還挺好看的。
隨後笑著開口道:“好,你拿到一旁先煮著吧。”
黃雨夢笑著應了一聲,拿起一個盆,將千張卷都放在了裡面,走到灶臺邊。
對著正在忙活的趙氏笑著說道:“三嬸,我來幫您燒火吧。”
趙氏轉頭笑著應下:“那正好,你幫著看著火。
這鍋豆漿馬上就要開了,盛出來今兒上午的活就算做完了。”
黃雨夢笑著蹲在灶前添柴燒火,沒多時豆漿就滾滾煮開了。
趙氏連忙舀進木桶裡,點好滷水,又順手把大鍋刷洗乾淨。
隨後,看向黃雨夢好奇問道:“我剛聽你跟你爹說要煮什麼千張卷,這鍋裡要添多少水才合適?”
“三嬸,添小半桶水就夠了。”黃雨夢迴道。
趙氏聽後,提起水桶往鍋裡舀了半桶水,蓋上鍋蓋笑道:“那我來燒火就行。”
黃雨夢連忙擺手:“不用三嬸,都到晌午飯點了,您是在我家吃,還是回去吃呀?”
趙氏一聽,不由得用右手捶了一下後腰,笑著回道:
“我這早上剩的飯還沒吃完呢,正好回去吃點,歇會兒再過來幹活。”
黃雨夢一聽,笑著開口:“那行三嬸,您慢走。”
趙氏點了點,轉身走到一旁洗乾淨手後。
走到了院子裡,看著別人也都回去了,便邁步走出院子,往老宅方向去了。
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