閒聊了一會兒後沈母帶著小媗媗走了。
走的時候三小隻都不太樂意，小媗媗在她外婆懷裡扭著小身板兒，小手指著喬喬和枝枝喊弟弟妹妹。
急得只會喊爸爸媽媽的兩個小傢伙們啊啊直叫。
可惜，不管他們多不願意，該分別的時候還是得……暫時的分別。
……
“同學們，藥材是死的，炮製是活的。生藥入腹，輕則無效，重則傷人。你們採回來的這些藥草，不經過炮製，就不能算藥。”
炮製室裡面擺著一溜土灶、鐵鍋、銅鍋、竹篩、藥杵、藥碾。
每個操作檯旁邊都擺著一個竹筐，筐子裡是昨天他們採回的藥草，檯面上還有學校的實驗田裡種的藥材。
男生女生穿著學校發的洗得發白的白大褂，一個個的圍著灶臺，按教授的吩咐，先淨製藥草。
袁繡和劉雅芝分到一組，兩人小心翼翼地把筐裡的藥材倒在竹篩上，一點點挑出藥草根莖上的雜質、附著的泥土，還有葉片上的蟲蛀部分，哪怕是細微的枯草碎屑，也不能放過。
淨制完畢，便是切制。
“握刀要穩，手腕發力，切片要勻，厚薄差不能超過半分，不然煮藥時，厚片藥效出不來，薄片又容易煮爛。”張教授在實訓室裡走來走去，指點著學生們的動作。
走到袁秀和劉雅芝這一組，他在旁邊站了一會兒後滿意的點了點頭，讚許道：“不錯，有章法，手上有準頭。”
最難的是火制，炒黃、炒焦、炒炭，火候全憑眼力和手感。
張教授給袁繡她們分配的任務是‘麩炒當歸’和‘酒炙甘草’。
袁繡負責麩炒當歸的任務，她先把鐵鍋放在小火上預熱，待鍋壁微微發熱，便按照比例，將細膩的麩皮倒進鍋裡，握著竹鏟輕輕翻動，眼神緊緊盯著麩皮的顏色。
張教授說過，麩炒的關鍵是‘火候要緩，翻炒要勤’，待麩皮炒至微黃、冒出香氣的時候，再下當歸，否則麩皮炒焦會發苦，影響當歸的藥性。
火溫慢慢升高，麩皮在鍋裡翻滾，淡淡的麥香漸漸瀰漫開來，袁繡的額角滲出細密的汗珠，鬢邊的碎髮貼在臉頰上，卻絲毫不敢分心，手腕不停翻動竹鏟，確保每一片當歸都能均勻裹上麩皮。
鍋裡的藥材在火上慢慢變色，教室裡瀰漫著炒焦的香氣、醋香、酒香。
有人手忙腳亂，火大了差點炒糊。
有人沈穩老練，火候把控的恰到好處。
比如夏陽同學。
張教授在灶間來回走動，時不時伸手摸一摸鍋溫，捏起一片嘗一嘗。
“記住，炮製不到位，藥性出不來，炮製太過，藥效就散了。”
“你們將來是要給人看病的，手上這一刀、一鏟、一火，都是人命關天。”
有學生小聲問：“老師，書上不都寫著克數和時間嗎？”
張教授笑了笑，從袁繡的鍋裡撈起一片炒好的當歸片遞過去。
“紙面上是死規矩，山裡的氣候、泥土、年份都不一樣。中醫的功夫，一半在書裡，一半在手上，只看死書，是學不好中醫的。”
”！錯不，以可得炒歸當這“：道繡袁和又頭轉，後完說
