竹林裡涼快，幾隻雞在落葉堆裡刨食，大黑公雞站在石頭上，昂著頭，冠子紅得像團火。
江遠第一眼就盯上了那隻大黑公雞：“那隻最大！抓那隻！”
寧澈搖頭：“那隻太兇了，抓那隻黃的，肥。”
江遠不聽，慢慢走過去，蹲下來，伸手去夠。
大黑公雞歪著頭看著他，等他走近了，忽然撲稜翅膀，從他頭頂飛過去。
江遠撲了個空，差點摔了。
寧澈笑了：“我說了吧，那隻不好抓。”
江遠爬起來，拍拍手上的灰，轉身去追那隻黃雞。
黃雞在竹林裡跑來跑去，東躲西藏。
江遠追了幾圈，累得首喘氣，蹲在地上不肯動了。
寧澈蹲下來，不追，就看著那隻黃雞，黃雞也看著他，歪著頭。
一人一雞對視了幾秒，寧澈忽然伸手，一把抓住了雞翅膀。
雞撲稜了兩下，叫了幾聲，被他抱在懷裡，不動了。
“抓住了！”寧澈站起來。
江遠從地上爬起來，拍拍灰：“行啊你。”
寧澈：“要狠，要準！”
寧昭從旁邊走出來，手裡己經抓了一隻母雞，圓滾滾的，抱在懷裡：“走吧，夠了。”
幾個人抱著雞往回走。
爺爺己經在井臺邊準備好了，刀磨好了，碗洗好了，熱水燒上了。
他接過寧澈手裡的雞，抓著雞翅膀，用膝蓋壓住雞身子，手起刀落，雞血湧出來，滴進碗裡。
寧澈蹲在旁邊看著，江遠不太敢看，但偷偷瞄。
兩隻雞很快處理好了。
拔毛、開膛、清洗、剁塊，爺爺動作利索，一刀下去，雞塊大小均勻，整整齊齊。
寧昭把雞塊放進盆裡，倒上清水泡著，把血水泡出來。
廚房裡，二奶奶己經把火燒上了。
鍋熱了，倒油，放薑片，放雞塊，翻炒，鍋鏟碰鐵鍋，叮叮噹噹響。
雞肉在鍋裡翻滾，表面變成金黃色，油亮油亮的。
加醬油，加料酒，加水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
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