二爺爺蹲在旁邊搭把手，一邊拔毛一邊跟寧澈他們講去年那隻野雞的事，說那雞燉了一個多小時才爛，肉質緊實得很，咬起來有嚼勁。
脫完毛的野雞比帶毛的時候小了一圈，但分量還擺在那裡，比家雞顯得精瘦，胸脯肉鼓鼓的，腿也長。
二爺爺拿在手裡掂了掂，點點頭：
“不小了，這隻怕有三斤多。去年我那隻才不到兩斤，燉一鍋還不夠一家人分。你們幾個運氣真好。”
爺爺把雞洗乾淨了放在案板上，拿刀從中間剁開，切成一指寬的塊。
他回頭朝廚房裡喊了一聲：“二嫂，鍋燒熱了沒有？”
二奶奶的聲音從灶臺後面傳出來：
“熱了熱了，油都燒好了，你趕緊端進來。”
爺爺把剁好的雞塊端進廚房，二奶奶接過去往熱油鍋裡一倒，“滋啦”一聲響，白氣騰起來帶著一股焦香。
蔥薑蒜末跟著倒進去爆香，雞塊在鍋裡翻滾著慢慢變了顏色，醬油和黃酒倒進去，醬色裹住肉塊在鍋底滋滋地響著。
二奶奶拿鍋鏟翻了幾下，又倒了半鍋水進去，蓋上鍋蓋，火調小了慢慢燜。
院子裡那股香味漸漸飄了出來，從廚房穿過堂屋，瀰漫在整個院子裡。
寧昭坐在堂屋門口的竹椅上聞著那股越來越濃的肉香，覺得肚子開始咕咕叫了。
天擦黑的時候，堂屋的方桌上擺滿了菜。
中間那盆野雞肉燜得油亮亮的，醬色的湯汁收得濃稠，蒜瓣和幹辣椒浮在表面，撒了一把碧綠的蔥花。
旁邊還有涼拌黃瓜、清炒豆芽、白菜燉粉條、豆角炒肉、清蒸魚、酸辣土豆絲。
寧昭端著碗坐到桌前，第一筷子就夾了一塊野雞肉。肉塊帶著醬色的汁水，熱氣騰騰地冒著香味。
她咬了一口，肉確實比家雞緊緻得多，牙齒切下去能感到清晰的纖維紋理，嚼起來勁道彈牙，但又不像老母雞那樣硬得費力，越嚼越香，肉汁的鮮味在嘴裡慢慢散開。
她又夾了一塊帶皮的，皮己經被燜得微焦，咬下去微微彈牙，帶著一點焦香味。
寧澈坐在對面吃得頭也不抬，嘴裡含含糊糊地說：
“好吃好吃！比自己養的香那麼一點點。”
他伸筷子又夾了一塊，碗裡堆起一個小尖。
江遠吃得腮幫子鼓鼓的，一邊嚼一邊點頭：
“野生的是不一樣，這肉有嚼頭，不像養的，還是有區別的。”
唐斯城沒說話，悶頭一口接一口地吃，碗邊的骨頭越堆越高。
爺爺夾了一塊雞腿肉放到二爺爺碗裡：
“你去年不是念叨沒吃夠嘛，今天你多吃點。”
二爺爺也不客氣，夾起來咬了一大口，眯著眼嚼了半天，嚥下去的時候舒了口氣：
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