大年初三，西九城還裹在年味兒裡沒醒透。東來順的門臉兒前頭，積雪被踩得實實的，大紅燈籠在北風裡晃悠，透著股喜慶勁兒。
店堂裡卻是另一番光景。
銅鍋底下的炭火燒得通紅，偶爾爆出一兩點火星子。清湯在鍋裡翻滾，兩段蔥白、幾片老薑隨著水花上下浮沉，帶出一股子純粹的鮮香。水汽蒸騰起來，把玻璃窗上的冰花燻得半化不化，順著窗欞往下淌水珠。
“Schei?e!（見鬼）太冷了！這簡首是北極！”
漢斯縮在角落裡，身上裹著那件從顧錚那兒借來的軍大衣，整個人團成個球，看著像只受了驚的鵪鶉。他那雙平日裡只碰精密儀器、金貴得不行的工程師手，這會兒凍得通紅，手裡捏著雙竹筷子，跟兩根不聽使喚的木棍打架似的，怎麼也夾不住盤子裡那薄如蟬翼的羊肉卷。
“吃。”顧錚坐在對面，也沒看他，長臂一伸，筷子精準地夾起一疊肉片，往那沸騰的清湯裡一送。
他在心裡默數了三個數，手腕一抖，帶著那變了色的肉片離了湯麵，穩穩當當落進漢斯面前那個白瓷碗裡。
“三秒，變色就撈，老了就柴了。”顧錚的聲音懶洋洋的，帶著股京片子特有的散漫。
葉蓁坐在對面，手裡拿了一支圓珠筆，正在一張皺皺巴巴的餐巾紙上畫著什麼。
“Ha first, talk later.”（漢斯，先吃，後聊。）
漢斯盯著碗裡那團灰白色的肉，一臉的懷疑人生：“Ye，這就是你們的待客之道？用白開水煮肉？這簡首是對肉類纖維的褻瀆！在德國，我們需要黑胡椒、迷迭香……”
他話還沒說完，顧錚己經沒耐性聽這洋鬼子唸經了。他拿起公筷，把那燙熟的羊肉往旁邊那碗調好的芝麻醬裡狠狠一滾，順手夾了一筷子糖蒜，也不由分說，首接塞進了這德國佬半張著的嘴裡。
醇厚的芝麻醬裹著羊肉的鮮嫩，腐乳的鹹鮮和韭菜花的辛辣在舌尖上炸開，最後是那瓣糖蒜的酸甜爽脆，瞬間沖淡了羊肉僅有的一絲羶味。
漢斯咀嚼的動作猛地頓住了。
他那雙藍眼睛先是迷茫，然後瞪得溜圓。
三秒後。
“Oh! Mein Gott!”（我的上帝！）漢斯也不嫌燙了，笨拙地揮舞著筷子去鍋裡搶食，甚至試圖用手去抓那盤糖蒜，“這是什麼醬？這是魔法！這絕對是魔法！再來一盤！還有那個透明的酒，我要那個！”
“那是二鍋頭，六十五度，頂你那黑啤酒十瓶。”顧錚拎起那個綠玻璃瓶子，給他面前的酒盅倒了半杯，眼底帶著幾分壞笑，“悠著點，喝多了容易把褲衩都輸了。”
漢斯哪裡聽得進去，端起酒盅仰脖就幹。烈酒入喉，像吞了把刀子，燒得他臉皮通紅，卻也徹底驅散了鑽進骨頭縫裡的寒氣。
“哈！”他長出一口酒氣，整個人都舒展開了。
三桌開外，負責陪同的李副部長和幾個外事幹事看得目瞪口呆，筷子懸在半空忘了動。這還是那個在電話裡罵人如噴糞、傲慢得鼻孔朝天的西門子首席工程師嗎？怎麼這會兒跟八百年沒吃過飽飯的餓死鬼投胎似的？
酒過三巡，菜過五味。漢斯的臉紅得像猴屁股，領帶也扯鬆了，毫無形象地打了個響亮的飽嗝。
“Ye，圖紙。”他把手伸到葉蓁面前，原本迷離的眼神恢復了幾絲清明，“這頓肉很棒，為了它，我可以少收你們一筆技術諮詢費。但那個卡扣結構，必須給我。現在。”
葉蓁把那張沾了點油星子的餐巾紙推了過去。
簡單的幾筆線條，勾勒出了鈦鎂合金鉗頭的內部咬合結構。
漢斯僅僅看了一眼，就像被雷劈了一樣。他猛地站起來，碰翻了手邊的醋碟，抓起餐巾紙湊到眼前，嘴唇哆嗦著：“天才……利用金屬疲勞特性做自鎖？上帝，你腦子裡裝的是什麼？”
“裝的是讓西門子股價翻倍的東西。”葉蓁淡定地喝了一口茶，“上海的機器，三天能修好嗎？”
“三天？”漢斯小心翼翼地把那張破餐巾紙摺好，貼身塞進襯衫口袋裡，又用力拍了拍胸口確認它的存在，“我現在就飛過去！別說修好，只要你把後續的材料配比給我，我給它裝個渦輪增壓都行！我現在就走！”
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……
