蘇清鳶放下茶杯，緩緩開口：“掌櫃大叔，這兩樣東西都是用最普通的黃豆製作而成，一個名叫豆芽，一個名叫豆腐，看著普通，做法卻十分新奇，味道更是鎮上獨一份。
我想先借您的後廚一用，做幾道菜讓您嚐嚐，試過味道之後，咱們再談合作的事。”
“用黃豆做的？”
錢掌櫃愣了愣，隨即哈哈大笑起來，“有意思！
我活了大半輩子，還是頭一次聽說黃豆能做出這般新奇的吃食！
後廚你隨便用，需要什麼食材。幫手，儘管開口，我全都給你備齊！”
“多謝掌櫃大叔。”
蘇清鳶站起身，錢掌櫃連忙上前小心攙扶，生怕她摔著碰著，一路引著兩人往後廚走去。
醉仙樓的後廚寬敞明亮，鍋碗瓢盆一應俱全，油鹽醬醋擺放整齊，幾位廚子正忙著顛勺炒菜，爐火熊熊，香氣四溢。
錢掌櫃一拍手，朗聲說道：“都停一停！
這位是蘇丫頭，手藝比咱們店裡的師傅還要好，今天讓她露兩手，你們都好好學著點！”
廚子們紛紛停下手中的活計，好奇地看向蘇清鳶，見她年紀輕輕，還懷著身孕，臉上都露出些許懷疑的神色，可礙於掌櫃的吩咐，誰也不敢多說什麼。
蘇清鳶從容不迫地走到灶臺邊，輕聲吩咐道：“麻煩給我準備蔥薑蒜。五花肉。生抽。食鹽。香油，再拿一口乾淨的鐵鍋。”
夥計手腳麻利，片刻之間便將所有食材備齊。
蘇清鳶扶著灶臺，動作舒緩沉穩，絲毫沒有因為懷有身孕而顯得笨拙。
她先取過一把豆芽，洗淨瀝乾水分，將五花肉切成薄片，下入鍋中煸炒出油脂，再放入蔥姜爆香，大火快速翻炒，一道爆炒脆豆芽瞬間成型。
清脆的聲響過後，一股清爽鮮香的氣息瞬間炸開，與後廚原本油膩厚重的香味截然不同，聞一口便讓人食慾大開。
緊接著，她將嫩豆腐切成均勻的小塊，下入鍋中煎至兩面金黃，調入簡單的調料收汁，香煎嫩豆腐色澤金黃，外皮微焦，內裡軟嫩，香氣醇厚。
隨後她又製作了麻辣麻婆豆腐，麻辣鮮香，滑嫩爽口，最後一道鮮爽豆芽豆腐湯，清淡解膩，鮮美至極。
四道菜依次出鍋，擺放在案板上，爆炒脆豆芽。香煎嫩豆腐。麻婆豆腐。豆芽豆腐湯，色澤鮮亮，香氣撲鼻，光是看著就讓人垂涎欲滴。
後廚的廚子們早已圍了上來，一個個吸著鼻子，眼神火熱，忍不住偷偷咽起了口水。
錢掌櫃迫不及待地拿起筷子，先夾了一筷子爆炒豆芽，入口脆嫩爽口，清香四溢，沒有半分豆腥氣，好吃得他眼睛都瞪圓了。
緊接著他又嚐了一塊香煎嫩豆腐，外焦裡嫩，入口即化，鮮美的味道在舌尖散開。
再嘗麻婆豆腐，麻辣夠味，滑嫩不碎，配著米飯能連吃三大碗。
最後喝一口豆芽豆腐湯，鮮得他眉毛都快要掉下來。
錢掌櫃一連吃了小半碗，才放下筷子，一臉震驚地看著蘇清鳶，連連拍腿讚歎：“絕了！
實在是太絕了！
蘇丫頭，你這哪裡是做菜，簡直是神仙手段！
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