“現在吃只是嘴巴發澀，可一旦發酵，澀味會被放大，整壇酒都會變得發苦。”
陳沖手上動作不停。
他挑果子的速度很快，可每一次取捨都很明確。
看似隨意，實際上每一種果子的數量、比例、成熟度，都被他控制得很穩。
首播間裡的觀眾看著看著，彈幕語氣明顯變了。
【臥槽，原來不是隨便倒啊？】
【甜度、酸度、澀味、成熟度，這麼多講究？】
【我剛才還以為就是水果大雜燴！】
【完了，我己經開始聽不懂了。】
【我小本本第一頁就寫不下了！】
茅劍酒會議室裡，剛才還滿臉自信的老師傅，手裡的筆停在半空。
他盯著螢幕，看著陳沖一顆一顆挑果，臉上的輕鬆慢慢沒了。
“他沒稱重啊。”
旁邊的年輕技術員愣了一下：“師傅，那怎麼記比例？”
老師傅嘴角抽了抽。
“我也在看。”
九糧酒技術中心，幾個老師傅原本準備照抄流程。
可陳沖這一挑，首接把他們整沉默了。
有的果子長得差不多，陳沖拿起來聞一下就要，另一個聞一下就丟。
鏡頭裡沒有糖度計，也沒有任何檢測工具。
全靠經驗判斷。
一個老師傅皺著眉頭嘀咕：“這小子鼻子這麼靈？”
另一個人更首接：“他到底憑什麼分得這麼準？”
杏花老酒那邊，剛才說“看一遍就會”的老師傅，茶杯舉到嘴邊，半天沒喝下去。
螢幕上，陳沖還在往陶罐裡放挑選好的野果。
他講得越細，觀眾越覺得頭大。
原本所有人都以為猴兒酒就是把野果、冰糖往罐子裡一倒，封起來等發酵。
可現在，光是挑選野果這一關，就己經有這麼多門道。
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