陳沖將地膽頭放在一旁，拎著三黃雞朝瀑布後的山洞走去。
“今天只是做一鍋普通藥膳雞湯，主要是為了填飽肚子，大家不用把它想得太神奇。”
“地膽頭雖然屬於藥膳材料，但也不是包治百病的東西。平時偶爾吃一些可以，身體有問題還是要及時就醫。”
【衝哥每次介紹食材都很嚴謹。】
【不像有些主播，吃個水果都敢說能治癌。】
【食材再好也只是食材，不能代替藥物，這個道理大家都懂。】
【我現在只關心什麼時候開飯。】
進入二級山洞後，陳沖把三黃雞放到石制操作檯上，隨後拿起旁邊的菜刀。
這隻三黃雞長期在山間放養，體型比普通家雞更加健壯，羽毛緊實，胸脯和腿部的肉也十分飽滿。
陳沖剖開雞腹，取出內臟，仔細清理乾淨，又用山泉水沖洗了幾遍。
整套動作十分熟練。
刀鋒劃過雞身時，皮肉之間沒有多餘脂肪，只有緊實的肌肉。
鏡頭靠近以後，觀眾甚至能夠看清雞皮上的細小紋理。
【這雞肉看起來好緊實。】
【普通飼料雞的皮下全是油，三黃雞完全不一樣。】
【放養在山裡，天天自己跑，肉質肯定比圈養雞好。】
【衝哥，你不先焯水嗎？】
陳沖看見問題，解釋道：“今天時間比較緊，我不準備按照傳統方式慢慢焯水。”
“這隻雞剛剛處理好，肉質很新鮮。簡單清洗以後，首接放進墨脫石鍋熬煮，能夠儘量保留雞肉本身的鮮味。”
“如果提前焯水，雖然可以去掉一部分血沫，但也會損失一些香味。只要燉煮過程中及時撇去浮沫，湯的味道不會受到影響。”
他說著將整隻三黃雞放進石鍋，又把洗淨的地膽頭一併放進去。
隨後，陳沖從旁邊提來一桶山泉水，沿著鍋邊緩緩倒入。
清澈泉水沒過雞身，地膽頭的淡淡清香也隨之散開。
【墨脫石鍋終於出場了。】
【剛才參觀一級山洞時就看到了石鍋，沒想到二級山洞裡面也有。】
【用山泉水和墨脫石鍋燉土雞，這配置己經超過很多餐廳了。】
【就算不放調料，這鍋湯估計也很鮮。】
陳沖將石鍋放到灶臺上，點燃火焰。
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