陳沖將火力調小，讓湯保持穩定沸騰，隨後蓋上石鍋蓋。
“再等一會兒。”
“這種放養土雞的肉質比較緊實，不適合用大火快速煮熟。火太大，雞肉容易變老，湯也會變渾。小火慢慢煮，肉質才會更加鮮嫩。”
觀眾一邊聽著解釋，一邊看著鍋蓋邊緣冒出的熱氣。
時間很快過去。
鍋蓋縫隙中不斷飄出濃郁香味，整個山洞廚房都被鮮香填滿。
就連站在洞外的工作人員，也忍不住頻頻朝廚房方向張望。
【工作人員是不是聞餓了？】
【衝哥快點開蓋，我隔著螢幕都快饞哭了。】
【這首播看得我根本沒辦法吃外賣。】
【外賣雞湯和這鍋山泉土雞湯，完全不是一個世界的東西。】
又過了十幾分鍾，陳沖關掉火焰，伸手揭開鍋蓋。
熱氣騰的一聲升起，雞湯的香味更加濃郁。
金黃色湯汁在石鍋中輕輕晃動，整隻三黃雞己經煮得皮色微黃，雞腿肉微微收縮，地膽頭則變得柔軟，藥香和肉香完全融在了一起。
陳沖拿起筷子，在雞腿位置輕輕一戳。
筷子順利穿過雞皮，雞肉中滲出清亮汁水。
“可以了。”
“這隻雞己經熟透，肉質應該還不錯。”
他將三黃雞從石鍋裡撈出來，放在旁邊的石盤中，又用湯勺舀了一碗雞湯。
湯汁剛剛盛出，表面還冒著熱氣。
陳沖沒有立刻喝，而是先低頭聞了聞。
“香味很足，不過沒有油膩感。”
他端起石碗，輕輕喝了一口。
雞湯入口溫熱，鮮味很快在舌尖散開。
地膽頭的藥香並不強烈，只在嚥下以後留下淡淡清甜，和雞肉的醇厚味道混合在一起，回味十分舒服。
陳沖喝完一口，又低頭品了片刻。
首播間觀眾全都盯著他的表情。
【衝哥，別隻顧著自己品，趕緊說味道。】
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