鍾蕎看了一圈，確定沒她可以下手的地方，索性端了碗筷，攙了蘇奶奶，順著蘇蘭的叮囑往正房走去。
“盆裡冰的有西瓜，蕎娃你切來吃！不知道你們什麼時候到家，怕跑氣走了味道，就沒提前切！”
蘇蘭揚聲喊了一句，繼續不慌不忙收尾忙活，一舉一動從容鬆弛，滿是歲月沉澱的安穩。家裡寬鬆，再也不用為經濟發愁，如今一日三餐，不再是隻是為了吃飯，而是為了讓家裡人吃得更好。娃在身邊，年邁的父母在身邊，娃她爸也在，家裡日日都是好日子，她特別滿足。
待蒜泥舂好，她又轉身忙活配菜料汁，動作行雲流水、乾淨利落。
方才徹底冷卻定型的沙米涼粉已然脫模成功，整塊涼粉方方正正、通體通透瑩白，燈光下一塵不染、溫潤如玉，輕輕觸碰彈嫩緊實，指尖鬆開立刻回彈如初，不見一絲塌陷軟塌。
蘇蘭手持薄刃菜刀，穩穩落刀，均勻切出寬窄一致、厚薄勻稱的涼粉細條，根根分明、爽滑透亮，規整地碼在白瓷餐盤之中，光是看著便讓人心生食慾、滿口生津。
配菜也早已提前備好，新鮮脆嫩的本地黃瓜洗淨切絲，青綠鮮亮、水潤十足；田間現掐的荊芥鮮嫩翠綠、香氣獨特，帶著獨有的清冽草木香；炒熟的花生米去皮壓碎，粒粒酥脆、香氣濃郁。各色配菜錯落擺放在碟中，放進當托盤用的篩子裡，色彩鮮亮、葷素搭配，清爽又豐富。
料汁更是這道涼粉的靈魂所在，蘇蘭早早調好。
一碗醇厚濃郁的油潑辣子汁，幹辣椒段、白芝麻、細花椒鋪底，滾燙的菜籽油趁熱潑澆，滋啦一聲香氣迸發，紅亮誘人、香辣醇厚、回味悠長；另一碗是清爽鮮香的陳醋料汁，搭配生抽、少許白糖、細鹽提味，酸甜平衡、清爽解膩，適配不同人的口味喜好，再配上一碗點綴了小磨香油的蒜汁，齊活。
一切盡數備好，蘇蘭端起滿滿一盤品相絕佳的沙米涼粉，搭配各色配菜、兩碗秘製料汁，穩穩移步送往正房餐桌。餐盤落地，白的涼粉、綠的配菜、紅的辣油相映成趣，色澤鮮亮誘人，穀物的清甜、油料的醇香、草木的鮮香交織在一起，漫滿整間屋子，煙火氣十足。
鍾蕎、章時衍、榮少良三人正坐在屋內歇氣納涼，吹著清爽的涼風，一整天紮根田間的燥熱與疲憊，都被這徐徐晚風、微涼空調風掃去大半。
屋內安靜鬆弛，只剩窗外輕輕的風聲與院落裡隱約的細碎動靜，氛圍閒適又治癒。
鍾蕎側身抬手，從靠牆的清水水盆裡穩穩抱起一顆水鎮得透涼的大西瓜。
井水浸過的瓜皮帶著沁人的涼意與溼潤的水光，通體翠綠紋路清晰乾淨，摸起來緊實光滑、沉甸甸的壓手。她隨手拿起旁邊疊放的乾淨毛巾，細細擦乾瓜皮表面的水珠，穩穩放在實木餐桌上。
手腕輕揚、手起刀落，清脆利落的切瓜聲驟然響起，咔嚓一聲脆響，圓潤的西瓜應聲剖開，露出內裡通紅起沙的細密瓜瓤，果肉飽滿剔透、色澤豔紅均勻，幾乎找不出一絲白筋，烏黑透亮的瓜籽零星鑲嵌其間，看著便清甜多汁、沁人心脾。
這是她爸在自家水澆地特意給她種的西瓜，之前水澆地，承擔著自家部分口糧和一日三餐的菜蔬，西瓜並未密植，滿地也就寥寥數棵，不貪產量、只圖給她改善口味，年年她爸都會種幾顆。
得益於沙泉得天獨厚的生長環境，長日照、大晝夜溫差，再加上鍾蕎歸來後，調理地氣，日常大地靈氣潤物、光伏柔光滋養、精準滴水灌溉，這幾棵西瓜從頭到尾自然生長，不打催熟劑、不施膨化肥，慢慢攢足糖分、沉澱果香，穩穩熬出最純正的沙地瓜味。
頭茬西瓜不捨得的吃完了，這一批二茬晚熟瓜剛好卡在秋收時節成熟，不早不晚，恰逢其時。
“奶奶，四哥、榮少良，吃瓜！”
鍾蕎利落分塊，一塊塊紅潤飽滿的西瓜整齊碼放盤中，瓜汁瑩潤、果肉蓬鬆起沙。
三人各自拿起一塊湊近，清爽的果香瞬間撲面而來，清甜不膩、乾爽純粹。
一口咬下，厚實沙脆的果肉入口即化，豐盈汁水瞬間迸發，涼絲絲、甜清清，甜度柔和醇厚、層次乾淨，沒有市面普通西瓜的齁甜發膩，獨屬於沙地靈氣瓜果的清冽甘甜，順著舌尖淌入心坎，瞬間澆滅整日勞作的燥熱疲憊。
榮少良咬下一口，眉眼晶亮，由衷感慨難怪沙泉的物產樣樣拔尖。
尋常秋瓜大多果肉發硬、甜度寡淡，可這顆西瓜依舊脆嫩多汁、沙甜爽口，滿滿都是自然本味，勝過那所謂的精品、進口，這才是真正的西瓜。
“鍾蕎，回頭地裡的西瓜熟了，可務必給我留點兒！”榮少良吃得頭也不抬，喘氣的功夫請求道，不能上架賣，他們自家吃，他知道，鍾蕎在蜜瓜地，種了點兒西瓜，只打算自己吃，不準備放出去。
章時衍慢慢咀嚼嚥下，清甜涼意順著喉嚨蔓延四肢，看著眼前安穩溫馨的畫面，眼底滿是柔和。沙泉出產，用心耕耘，勝過世間無數精品瓜果，這般自然純粹的美好，最是難得。
一口甜入心坎，沙脆的西瓜，褪去了整日田間勞作的疲憊。
聽見腳步聲，三人同時抬眸看來，目光落在桌上的涼粉之上，眼底皆是期待。
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