陳愛民心裡一鬆，笑了：“謝謝劉師傅。”
“謝什麼謝，”劉師傅擺擺手，“以後生意好了，別忘了我教的就行。”
這幾天，店裡也來了新人。
老闆娘動作快，陳愛民說要走，她第二天就貼了招聘啟事，第三天就來人面試了。
是個小夥子，看著比陳愛民還年輕，也就十七八歲的樣子。長得黑黑瘦瘦的，話不多，問一句答一句，看起來很老實。
老闆娘讓他試了一天，然後就留下了。
老孫給他起了個外號叫“悶葫蘆”，因為他太不愛說話了。讓他幹什麼就幹什麼，幹完了就站在旁邊等著，也不問，也不多嘴。
陳愛民跟他聊過幾句，知道他是河北來的，家裡窮，兄弟姐妹多，他排行老三，出來打工掙點錢寄回去。
“好好幹，”陳愛民對他說，“這店不錯，老闆娘人好，老孫也肯教，待住了，能學出來。”
悶葫蘆點點頭，還是不說話。
陳愛民也不知道他聽進去沒有。
最後一天，陳愛民把圍裙洗乾淨，疊好，放在案板上。
老孫走過來，遞給他一個東西：“拿著。”
陳愛民接過來一看，是把刀。菜刀，不鏽鋼的，刀柄是木頭，磨得鋥亮。
“這是......”
“我用過的一把刀，送你。”老孫說，“自己幹了，用得著。”
陳愛民握著那把刀，心裡熱熱的。
周師傅走過來，什麼也沒說，只是拍拍他肩膀。
劉師傅走過來，遞給他一個本子：“我這些年記的配方，你拿著看看。”
陳愛民翻開一看，密密麻麻的字跡，全是各種冷盤的配方和做法。鹽多少克，醋多少毫升，蒜多少瓣，油溫多少度，全都有。
“劉師傅，這......”
“別婆婆媽媽的，”劉師傅說，“拿著就是了。”
陳愛民把本子收好，把那把刀收好，站在後廚中間，看著這些相處了三個月的人。
“謝謝各位。”他說，“謝謝你們這三個月教我。照顧我。以後攤子支起來了，你們一定得來，我請客。”
老孫笑了：“行，到時候帶一幫人去，吃窮你。”
大家都笑了。
陳愛民掀開門簾出去，走到前臺。
老闆娘正在櫃檯後面算賬，看見他出來，把賬本合上，從抽屜裡拿出一個信封。
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