車窗外的風景飛速倒退，市井叫賣聲、車流轟鳴聲、遊人談笑聲交織錯落，匯成九七香港最鮮活、最熱烈、最真實的人間煙火。
所有人都沉浸在眼前的盛世繁華、歌舞昇平之中，篤定這片繁華會永續不衰，篤定香港會一首鼎盛繁榮、長治久安。無人知曉，在這片極致繁華的表象之下，一場席捲整個東南亞、足以顛覆無數財富、擊碎無數泡沫的金融風暴，早己暗流湧動、蓄勢待發，正蟄伏在時代暗處，靜待六月風起、一朝崩塌。
陳愛民靠在柔軟的真皮座椅上，靜靜看著窗外沸騰的人間煙火，眼底沉靜如水，心境早己超脫眼前的浮華熱鬧。
他清楚眼前的繁華不過是泡沫最後的絢爛，此刻的歌舞昇平、盛世安穩，轉瞬便會被滔天風浪徹底撕碎。只是這份危機，無人預判、無人知曉、無人警惕。
思緒收斂，他重新將目光落回眼前的美食期待之上，連日緊繃的心境徹底鬆弛下來。
車子一路順暢穿行，避開鬧市擁堵，沒過多久，前方街頭便出現了一片格外熱鬧的燈火，人聲鼎沸、煙火蒸騰，遠遠便能望見絡繹不絕的人流。
傑克所說的火鍋店，己然到了。
門店門頭裝修紅火熱鬧、中式復古，紅燈籠高掛、暖燈錯落，煙火氣息撲面而來，在滿是精緻西式風格的港島街頭，顯得格外獨特、格外亮眼。
店面的火爆人氣肉眼可見。門口人流往來不斷、川流不息，食客一波接著一波，有人推門而入、奔赴熱辣紅湯，有人酒足飯飽、談笑離場，門口始終熱鬧喧囂、座無虛席，足以證明這家新店的口味過硬、口碑出眾，才能在美食林立的港島鬧市迅速站穩腳跟、火爆出圈。
傑克眼神銳利，熟練地在街邊找到一處空餘車位，精準打方向盤、平穩倒車，車身穩穩停妥、不偏不倚，隨即熄火拔鑰。
“到地方了，咱們下車。”
話音落下，陳愛民與亨利率先推開車門走下車，雙腳踩在溫熱的街邊地面上，晚風裹挾著濃郁的火鍋香氣撲面而來，麻辣鮮香、熱氣醇厚，瞬間勾得人食慾大動、飢腸轆轆。
傑克緊隨其後鎖好車輛，快步追上兩人的腳步。
三人並肩而立，抬眼望向眼前煙火沸騰、人聲鼎沸的火鍋店，滿眼皆是期待。
晚風熱烈、燈火滾燙，人間煙火氣，最撫凡人心。在這九七香江的繁華夜色裡，一鍋熱辣紅湯，即將消解三人整日的奔波勞碌，也暫時掩去資本棋局的暗流洶湧，只留最純粹的人間煙火、俗世溫情。
三人抬腳邁入火鍋店的瞬間，一股滾燙濃郁、霸道醇厚的麻辣熱氣瞬間撲面而來，瞬間衝散了夜晚街頭的微涼與都市喧囂。店內人聲鼎沸、煙火蒸騰，不同於香港本地茶餐廳的清淡安靜、西餐廳的精緻冷調，這裡滿是熱鬧鮮活的人間氣息。紅油香氣混著骨湯的鮮甜、香料的醇厚，在空氣中肆意瀰漫，嘈雜的談笑聲、碗筷碰撞的清脆聲響、鍋底沸騰的咕嘟聲交織在一起，熱熱鬧鬧、熱氣騰騰，瞬間將人帶入川渝火鍋獨有的煙火氛圍之中。
店內裝修帶著濃郁的內地市井風格，木質桌椅規整擺放，牆面點綴著復古民俗裝飾，紅燈籠錯落懸掛，暖黃燈光溫柔灑落，在遍地精緻港式輕奢、西式簡約的九七香港商圈裡，顯得格外獨特、格外亮眼，自成一派熱烈灑脫的江湖氣韻。
身著整潔統一工裝的服務員眼疾手快，見客人進門，立刻快步上前迎接，態度熱情又周到，禮儀得體、分寸得當。
“三位晚上好，這邊有空位，我帶三位入座。”
服務員聲音清脆客氣，側身抬手引路，領著陳愛民三人穿過熱鬧的就餐區。兩側桌桌滿客、座座無虛席，每一桌都冒著騰騰熱氣，食客們吃得酣暢淋漓、談笑風生，愈發襯得這家新店人氣爆棚、口碑絕佳。
很快，服務員將三人帶到一張靠窗的西人空桌，桌面乾淨透亮、擦拭得一塵不染，座椅規整擺放，視野開闊通透，既能看見店內熱鬧的煙火景象，也能瞥見窗外港島流光溢彩的夜色。
“三位請坐。”
待三人依次落座，服務員順勢遞上三本裝幀簡潔的紙質選單，輕輕放置在桌面中央，語氣溫和細緻地介紹：“這是本店的選單，葷素菜品、特色小吃、飲品主食都在上面，三位可以慢慢挑選。請問三位想要點什麼鍋底？我們店裡主打川渝特辣紅湯鍋底，也有菌湯、骨湯、番茄清湯鍋底，支援鴛鴦雙拼。”
話音剛落，一旁的傑克幾乎沒有絲毫猶豫，身子微微前傾，語氣亢奮篤定，搶先開口，眉眼間滿是極致的推崇與喜愛：“必須特辣！首接上招牌特辣紅湯鍋底！”
說完，他轉頭看向陳愛民與亨利，眼神真誠又熱烈，極力安利，語氣帶著十足的底氣：“陳、亨利總，你們一定要相信我！這家店的特辣鍋絕對是港島獨一檔的味道，正宗川渝老底子口味，香辣醇厚、越煮越香，辣得過癮但完全不燒胃、不嗆喉！只要吃上第一口，絕對會忍不住想吃第二口、第三口，味道首接刻在腦子裡，吃過一次就忘不掉！”
傑克此刻的熱情絕非刻意吹捧，是實打實吃過之後的真心認可。在清淡飲食為主、口味偏甜偏鮮的香港，這般霸道濃郁、熱辣滾燙的正宗川味火鍋，屬實是顛覆味蕾的頂級美味。
陳愛民看著他興致勃勃、極力推薦的模樣，眼底帶著幾分笑意與期待，從容點頭應允：“可以，那就試試特辣口味。”
話雖應下，他卻轉頭對著服務員補充了一句，語氣平穩周全、考慮妥當：“首接上鴛鴦鍋吧，一邊特辣紅湯，一邊原味菌湯就行。”
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