杜鳴回家之後，興致勃勃地打開了自己寫的那冊《食憲隨筆》。
這冊《食憲隨筆》中記錄了五十多道美食，集結了杜鳴這麼多年以來吃過的所有絕妙的食物。
但凡是被記入《食憲隨筆》中的食物，在整個平安縣都會得到眾人的追捧。
杜鳴準備將今日吃的那碗老壇酸菜面計入其中。
他仔細回味了今日的老壇酸菜面，半晌才輕輕提筆：
老壇酸菜面，一碗見春秋。
觀其色：湯色淡金，紅油數點，酸菜翠綠若春水浮萍，五花肉油亮生光，豬肚條卷邊金黃，筍片如玉，木耳黑亮，豆腐泡褐黃起皺，荷包蛋宛如凝脂一般。
餘觀之良久，不忍下箸。
聞其香：酸香先至，溫厚綿長，酸中帶辣，乃泡椒之辛，如劍在鞘。細作分辨，豬骨之醇、紅油之辛、五花之香逐一湧現。
餘閉目深嗅，不由沉迷。
嘗其味：金湯入口，酸意先至，兩腮一緊，隨後舒展，辣意緊跟其上，如冬日爐火。豬骨之醇厚而不膩，令人舌底生津。再食麵，麵條金黃，滑韌有骨，麥香與金湯相融，酸菜脆嫩，酸爽提神，五花肉脂香滿溢，豬肚條脆彈......
餘食畢，碗底朝天，猶覺不足。
一篇寫完，杜鳴心情大好，彷彿重新吃了一碗老壇酸菜面一樣。
隨手翻了翻自己的食單，他忽然皺起了眉頭。
下一刻，他首接將前面寫的那五十多道美食全都撕了下來。
旁邊伺候的下人被嚇壞了，趕忙阻攔：“哎呀老爺，您這是做什麼啊，這食單可是您的心血啊，在這平安縣，所有廚子都以能上您的食單為傲，您幹嘛撕了它啊！”
下人撿起地上的殘頁，一臉地痛心，整個人崩潰不己。
他家老爺這是發了瘋嗎？
旁邊的杜鳴卻哈哈一笑：“今日方知，老夫以前吃得那些都算不得美食！！”
“與老壇酸菜面相比，那些食物都太遜色了，根本不配與老壇酸菜面待在同一本食單當中。”
“去，給我拿一本全新的冊子來，我要重開一冊《食憲隨筆》！！”
下人都驚呆了，捧著一堆殘頁一臉無措，半晌都沒挪腳步。
最後還是顫顫巍巍地問了一句：“老爺，您認真的？”
“當然是認真的。”杜鳴一臉堅定，又仔仔細細地將方才寫的那篇老壇酸菜面看了一遍。
“總覺得有幾分味道沒寫全，那幾分味道我甚至都分辨不出是什麼食材......”
斟酌猶豫了半晌，他又加了一句：更有一股精妙絕倫之味，筆者無法分辨，暫稱其為知味軒特有之味。
“老爺，新冊子拿來了！”
杜鳴接過新冊子，認認真真地將方才寫的那篇謄抄了一遍。
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