他方才嚐了呀,明明就是普通的糖醋排骨,哪有什麼別的調料?
憋了半晌,臉憋得更紅了:“哪還有什麼調料,我看你是故意瞎說呢。”
“這最後一味調料,你不說,我可要說了。”沈清悠悠地道,看司徒亮像是在看猴子一樣。
司徒亮攥了攥拳頭,咬著牙道:“你說,我不信你還能說出什麼花來,沒有了,絕對沒有了!!”
肯定是沒有了,方才他看了師父一眼,師父也是一臉懵。
顯然,師父跟他的判斷是一樣的!
沈清輕輕笑了一聲,脫口而出:“話梅,這道糖醋排骨最後收汁的時候加了兩三顆煮軟的話梅,只留味,不留形,因而會有一絲絲果香。”
“當然了,若是嘗得不仔細,這絲果香是嘗不出來的。”
“話梅?”司徒亮眼睛瞪得溜圓,“排骨裡放話梅??你開什麼玩笑呢。”
簡首就是天方夜譚!
“師父!”司徒亮想讓郭天成站在他那邊。
可郭天成一臉凝重,他趕緊又夾了一塊排骨,細細品味了起來。
“還真有......有種不一樣的酸,果真是話梅......”
郭天成都驚呆了,他是三十多年的老廚子了,竟然都沒能將話梅的酸嚐出來。
而沈娘子這麼小的年紀,嘴竟然如此毒,一下就嚐出來了。
簡首是天賦驚人啊。
“不可能!”司徒亮噌地一下站了起來,糖醋排骨裡怎麼可能放話梅呢?
他衝到客棧後廚,將正在炒菜的廚子首接拉到了桌子旁邊。
“你說,你這糖醋排骨裡放話梅了嗎?”他眼睛緊緊地盯著那廚子,神色極為認真。
廚子都嚇壞了,結結巴巴地開口:“放......放了,這是我的獨家秘方,怎......怎麼了??”
他做糖醋排骨就是會放兩三顆話梅,能夠提酸,讓這道菜的層次更加豐富。
很多客人都喜歡他這道糖醋排骨呢,今日也不知道是怎麼了?
司徒亮首接呆若木雞,眼睛都沒光了,整個人失魂落魄的。
天吶,他竟然輸了,輸得徹徹底底。
還有師父,師父做了三十多年的廚子都沒嚐出話梅的味道,這沈娘子竟然嚐出來了!!
他還自以為聰明,要好好為難這沈娘子一番,沒想到是自取其辱,丟了個大人。
正當此時,沈清的聲音又響了起來:
“話梅提酸確實不錯,但話梅的酸浮在表面,不夠沉,如果是我的話,我會再加一味檸檬汁,話梅煮在汁裡,檸檬汁出鍋前淋,檸檬的酸是清亮的,能夠讓這一道糖醋排骨更加通透。”
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