真是煮雞蛋啊......
司徒亮忽然感到有些害怕了。
雖然他相信沈清，可他想破腦袋也想不出來，煮雞蛋到底要如何做出新花樣？
更何況，除了大賽提供的那些基礎食材，沈清根本就沒帶其他食材。
忽然覺得剛才有點衝動了。
不由得掰著手指頭算了起來，萬一，萬一沈娘子敗了，他得倒立說多少遍‘我是大傻子’。
臺上沈清的動作仍在繼續。
她從冷水中撈出一枚雞蛋，在案板上輕輕滾壓，瞬間，蛋殼碎裂成細密的紋路。
三兩下，蛋殼便被剝了下來，露出了白嫩光滑的蛋身。
隨後她拿起了刀，用刀尖在蛋身上劃了西道淺痕，剛好劃破蛋清表層，但不觸及蛋黃。
一枚雞蛋處理好，她又緊接著開始處理第二枚。
沈清手上的動作利索而優雅，看著不急，但速度卻很快。
不多時，十枚白嫩的雞蛋便處理好了。
“你是要做虎皮雞蛋？”說話的是來自御廚世家的李哲聖，此次他分到的灶臺就在沈清不遠處。
李哲聖帶著一股濃濃的傲氣：“虎皮雞蛋在這膳食大賽上可不夠看的。”
所謂虎皮蛋，即雞蛋煮熟、剝殼，油炸至表皮金黃起皺，狀如虎皮，這是民間流傳己久的一道小吃。
李哲聖來自御廚世家，對於虎皮蛋這種民間小吃自然是看不上眼的。
甚至覺得虎皮蛋根本就是不入流，上不得檯面。
“美食是用來吃的，又不是用來看的。”沈清淡淡地道，手上的動作仍舊沒停。
李哲聖搖了搖頭，心中愈發覺得沈清是靠關係晉級百強的，根本就沒有真才實學。
他心裡最看不上這種人了。
沈清根本不受干擾，繼續做著她的虎皮雞蛋。
起鍋燒油，油煙冒起的瞬間，她首接下入方才處理好的雞蛋。
油花西濺，白嫩的雞蛋在油鍋中迅速變色，從白嫩變成淺黃，又逐漸變成了金黃，雞蛋表面慢慢鼓起了細密的氣泡，氣泡破裂後留下細小的凹陷。
不多時，金黃的皺皮形成。
沈清拿了一個大漏勺，見差不多了，便用漏勺撈出了雞蛋，放到了竹笊籬上。
接下來才是這道菜的靈魂。
為了讓評委嚐到這道菜的最佳滋味，沈清特地等了一會兒，見時間差不多了，她才繼續做了起來。
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