“你等下。”虞問芙過去櫃子邊，開啟抽屜拿出一張大大的圖紙，放在金展秋的面前，“你看看這個。”
“虞美人？這是？”
“你還記不記得你上次給我說過什麼？你說你們公司做過那種農家樂，建議我也做，還說如果我需要的話，可以給我方案讓我參考。”
金展秋驚訝地又看了看那圖紙，“你不會想說這就是你要建的農家樂吧？這名字也太好聽了吧。”
虞問芙笑著點頭：“準確來說，是集吃喝玩樂為一體的高階休閒莊園，而且不是要建，是馬上要完工了。”
“天哪，你這行動力也太強了。”金展秋仔細看著圖紙，“據我所知，地皮的審批都要大半年吧，你怎麼這麼厲害？”
如果單純靠自己，沒有背景，各個環節和流程的確需要不少時間。
但好在，她利用廚藝積累了不少人脈，他們也幫了她不少。
她以前也想過，人脈是不是一種功利的東西。
後來發現不是。
真正有用的人脈不是飯局上換來的名片，是你認認真真做了一件事，然後有人看見了你做的事，願意伸手幫你一把。
那種幫不是施捨，是他在你身上看到了他自己也重視的東西。
虞問芙笑著說：“也找了不少人幫忙，才這麼順利。你剛才不是讓我幫你介紹工作嗎？那麼，你願意來莊園幫我嗎？”
金展秋睜大眼睛，“你說的是真的嗎？”
虞問芙點頭，“當然是真的，你有這方面的經驗，而且也帶過團隊，挺適合的，我這邊也正打算招工，正好這事就拜託你了。”
金展秋沒有推辭，瞬間進入工作狀態。
她把那張圖紙在桌面上攤平，用手指沿著圖紙的輪廓畫了一圈，語氣利落。
“行，先說規模。幾十畝的莊園，不算小，至少需要五類人。”
她抬起頭看著虞問芙，一根一根掰著手指，“第一類是管理團隊，你來負責整體運營，再招一個財務管賬目和成本。”
“市場這塊我來，客戶拓展、活動策劃、品牌推廣，我全包。”
“第二類是後廚團隊，你不可能一個人做所有菜，至少需要四名副廚、四名幫廚、還有學徒，前廳和後廚的配比必須提前算好，不能到時候才發現人不夠用。”
虞問芙正在聽的當口，金展秋已經拿起旁邊的筆在紙上快速記錄起來。
“第三類是服務團隊。按圖紙規模估算，宴會廳加包間，輪轉服務的話，至少需要二十到四十位服務員，迎賓、點單、上菜、撤桌、酒水，每一項都要有人專門盯著。”
虞問芙點頭：“員工就辛苦你去招，薪資方面可以比市場高10%左右，我這邊不卡預算，但用人標準要嚴格，尤其咱們是服務行業，態度比技能重要，技能可以培訓，態度是骨子裡的修養。”
金展秋在紙上飛速記了幾筆，“行，那咱們接著說第四類，就是後勤團隊，衛生清潔、床單被罩換洗、餐具消毒、花木養護。”
她託著下巴想了下，“按這個體量估算，至少十五個人才能保證每天的正常運轉，廚房每天產生的垃圾和油汙量不會少，如果沒人及時清理，會直接影響到後廚和前廳的衛生標準。”
她停了一下，“還有最後一類，也就是機動崗位，調酒師、茶藝師、活動策劃、場地佈置，這些不一定是全職，但必須有人能隨時頂上，比如有人辦戶外婚禮，總得有場地佈置的人手。”
虞問芙點頭：“你剛才的分類挺好的，我這邊再補充兩點。”
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