港式奶茶，不是把茶泡開然後加入奶那麼簡單。
虞問芙開啟上方的櫃門，從裡面取出三隻鐵罐，罐身上貼著標籤：錫蘭、阿薩姆、白毫。
她舀了兩勺錫蘭紅茶放進茶袋，又加了一勺阿薩姆。
阿薩姆是深紅色的葉片，比錫蘭的碎葉粗一些。
再加了半勺白毫。
她把茶袋掛在銅壺壺口上方的支架上。
接著，她取出細嘴銅壺，注入清水。
水燒開了，她提起銅壺，把熱水注進茶袋。
第一遍水只停留了幾秒，讓茶葉表面沾溼舒展，然後直接讓它漏下去，倒掉。
第二遍水才是正式沖泡。
她左手按住茶袋邊緣，右手提起銅壺，熱水緩緩注入。
茶水的顏色從淺黃變成深褐，順著壺壁流進下面的玻璃茶壺裡。
她提起茶袋，舉到齊胸的高度，然後鬆手，讓茶水從高處落回茶壺裡。
第二下，她把茶袋提得更高，茶水在空中劃出一道細長的弧線，落在壺底的時候發出清脆的聲響。
第三下，第四下，第五下，一共拉了七次。
每拉一次，茶水的顏色就深一層，同時澀味就少一分。
七次之後，茶水變成深琥珀色，只留下醇厚的底味。
她把茶袋取下來，放回架子上。
接著，她取出兩隻厚壁白瓷杯。
先往杯子裡注入淡奶，然後她拎起茶壺，把茶水沿著杯壁注入，深褐色與白色在杯內交匯。
她捏起幾粒冰糖，分別放進杯子裡。
然後湊近聞了一下，把它們放在托盤上。
最後，她又炒了一盤蒜蓉芥蘭。
虞問芙端著蒸籠走出去，把它放在餐桌中央，蓋子掀開時白霧升騰，散了之後露出那十幾個小籠包。
瞬間，香味瀰漫到整個客廳。
小籠包皮薄，呈半透明，隱約透出裡面的肉餡，頂部捏著整齊的褶子，收口處沒有一絲裂痕。
每一個都圓乎乎的，沒有一個塌陷，底部也沒有粘連。
顧嶼嚥了下口水，用筷子小心翼翼地夾住小籠包，放在自己的盤子中，然後把整個盤子端起來，低頭咬了一小口。
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