扳倒了宋知味這個心腹大患，又獲得了暗影盟可能在萬族食典搞事的重要情報，李小魚感覺肩上的擔子輕了不少，連帶著看“李記食府”賬本上日益增長的數字，都覺得格外順眼。
生意火爆，意味著現金流充沛，但也帶來了幸福的煩惱——賬目越來越複雜了。
以前小店經營，李小魚自己拿個小本本記記收支還能應付。現在“李記”名聲在外，每日進出的靈石數額巨大，供應商結款、員工（雖然目前只有小豆子和阿香）薪酬、食材採購、日常損耗、還有需要上繳城主府的稅款（雖然有金勺令減免部分）……各種賬目交織在一起，看得李小魚頭大如鬥。
“本月靈蔬採購，總計支出一百五十靈石，其中‘歪瓜裂棗藤’佔比三成，節約成本約……”
“阿香特色區，臭豆腐原料成本……螺螄粉發酵罐維護費……”
“哎呀！這筆和‘味之源’的臨時調料借貸怎麼記來著？利息算錯了？！虧了虧了！”
他趴在櫃檯上，對著寫得密密麻麻、塗塗改改的賬本，抓耳撓腮，感覺比跟元嬰老魔打一架還累。小豆子雖然乖巧，但年紀太小，對數字還不敏感；阿香更不用說，讓她分辨幾百種發酵菌株比讓她算賬容易得多。
“不行！必須得找個專業的！”李小魚一拍桌子，下定決心，“一個好賬房，能省下的冤枉錢和發現的利潤增長點，絕對遠超他的工錢！這筆投資，值得！”
他將招聘賬房的訊息放了出去，要求很簡單：精通算學，為人可靠，最重要的是——對成本控制有近乎偏執的熱情！
訊息放出幾天，前來應聘的人不少，有老學究，有年輕算師，但大多要麼古板不知變通，要麼對李小魚的“極致價效比”理念嗤之以鼻，覺得小家子氣。
就在李小魚快要放棄，準備自己硬著頭皮上的時候，一位特殊的應聘者，在一個細雨綿綿的下午，踏入了“李記食府”。
那是一個看起來約莫三十出頭的男子，身形瘦削，穿著一件洗得發白、打了好幾個補丁的文士袍，雖然落魄，卻漿洗得乾乾淨淨。他面容普通，唯有一雙眼睛，異常明亮和……精明？他手裡緊緊抱著一個看起來比他還舊的木算盤，指尖因為用力而有些發白。
“在下錢滿倉，聽聞李老闆此處招聘賬房，特來毛遂自薦。”男子聲音不大，卻帶著一種不容置疑的自信，他先是快速而隱蔽地掃視了一圈店內的佈局、客流量和食材擺放，眼中閃過一絲評估的光芒。
李小魚正在為一筆糊塗賬上火，頭也不抬地指了指旁邊一摞亂糟糟的票據：“喏，那是上個月的收支單據，半個時辰內，給我理出個頭緒來，算出淨利潤。能做到，我們再談。”
他這是故意刁難，那堆票據連他自己都理不清。
錢滿倉沒有說話，只是默默走到那堆“垃圾”前坐下。他拿起算盤，沒有立刻撥打，而是先以驚人的速度將票據分類、排序，手指翻飛，眼神專注，彷彿進入了某種玄妙的狀態。
然後，他動了。
“噼裡啪啦噼裡啪啦……”
算珠碰撞的聲音如同疾風驟雨，又帶著某種獨特的韻律響起！他的手指在算盤上化作道道殘影，速度快得讓人眼花繚亂！
李小魚原本沒抱希望，但聽著這專業的算盤聲，忍不住抬起頭。只見錢滿倉神情專注，口中還唸唸有詞：
“靈谷採購，批次三，單價浮動了百分之五，需按加權平均重新核算……”
“獸肉邊角料利用率提升，間接降低成本百分之八，此部分隱性利潤未計入……”
“水電及灶火損耗，按客流量及菜品均價分攤，此條目記錄模糊，存在百分之三左右的誤差……”
“阿香姑娘的特殊風味區，固定成本較高，但邊際貢獻率驚人，達六成五，應加大扶持……”
李小魚聽得目瞪口呆！這傢伙不僅是在算賬，簡首是在給他的生意做全面的財務診斷和最佳化建議！
不到半個時辰，錢滿倉停下手，將一張寫得清清楚楚、條理分明的賬目明細和一份簡短的經營分析報告，遞到了李小魚面前。
“李老闆，上月貴店淨利潤，應為八百七十五靈石三靈碎西毫。這是明細和分析，請過目。”
李小魚接過那張紙，看著上面清晰無比的條目和最後那個精確到“毫”的數字，又對比了一下自己那本糊塗賬估算的、大概八百左右的利潤，嘴角抽搐了一下。
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