“好了，魔術表演結束，接下來，才是今晚的重頭戲。”
西川澈收起魔術道具，走到餐車前，臉上的笑容變得自信而專業。
他深知，對於病人和孕婦來說，飲食的清淡和營養是首要的。
因此，他在烹飪這些淮揚菜時，特意減少了油鹽的比例，完全摒棄了辛辣刺激的調料，力求用最精湛的技藝，激發出食材最本源的鮮美。
他端起第一道菜，穩穩地放在了餐桌中央。
“第一道，文思豆腐。”
隨著西川澈的手腕輕輕一翻，銀亮的保溫蓋被揭開。
“嘶——”
富嶽、美琴和水門三人同時倒吸了一口涼氣。
只見那清澈見底的高湯中，一根根細如髮絲、潔白如雪的豆腐絲，正如同盛開的菊花般在湯中輕盈地搖曳、舒展。
其刀工之精細、形態之優美，簡直讓人懷疑這究竟是食物還是某種精美的藝術品。
“這……這真的是豆腐？”美琴驚訝地捂住了嘴，都不忍心用勺子去破壞這完美的形態。
“如假包換，這道菜極其考驗刀工，要求將一塊軟嫩的內酯豆腐切成數萬根細絲，而且不能斷。”
“湯底是用老母雞和乾貝熬製的高湯，經過特殊的過濾手法去除了油脂，清淡鮮美，非常適合美琴姐您現在的口味。”
西川澈微笑著遞上湯匙：“請嚐嚐看。”
三人各自盛了一小碗，入口的瞬間，豆腐絲彷彿在舌尖上融化，那種清淡中透著極致鮮美的口感，瞬間征服了他們的味蕾。
“太不可思議了，這種綿密的口感和醇厚的湯汁，竟然能在不放任何重調料的情況下達到這種境界。”水門讚歎不已。
西川澈沒有停頓，緊接著端上了第二道菜。
“第二道，大煮乾絲。”
保溫蓋揭開，一股濃郁的豆香混合著火腿的鹹鮮撲面而來。
切得極細的豆腐乾絲與雞絲、火腿絲、筍絲等配料交織在一起，湯汁呈現出誘人的奶白色。
“這道菜同樣講究刀工，但更重火候。透過慢火燉煮，讓各種食材的鮮味完全滲透進乾絲之中。口感綿軟，營養豐富。”
富嶽夾起一筷子乾絲放入口中，那濃郁的鮮香瞬間在口腔中爆發，讓他忍不住閉上了眼睛，細細品味。
“這味道，比那些加了各種香料的烤肉還要醇厚，真是讓人回味無窮。”富嶽滿意地點了點頭。
“第三道，滑蛋蝦仁。”
金黃的雞蛋包裹著粉白色的蝦仁，色澤鮮亮，滑嫩無比。
西川澈特意控制了火候，讓雞蛋保持在半凝固的狀態，蝦仁則是脆嫩彈牙。
