午後,飯堂裡霧氣繚繞,大鐵鍋裡「咕嘟咕嘟」翻滾著灰綠湯汁——野菜、野果、野蘑菇被靈泉一衝,漂著幾片薄如蟬翼的玄鐵豬皮,算是「葷味」。空氣裡滿是青澀的山氣,唯獨缺了煙火。
劉桂闖端著木勺,眉頭首跳:「以前就這樣?」
負責灶火的弟子撓頭:「仙界不都這般麼?保持原味,才顯靈粹。」
「原味?」劉桂闖把勺一擱,「我來給你們見見‘人間味’!」
① 支爐生火
他三兩下搬出鍛造坊的小號「迴風式」炭爐,添進桃木炭,風符一催,「呼——」青白火舌捲成漩渦,熱浪撲得帷帳獵獵作響。
② 醃肉
從儲物戒拎出低階「赤角鹿」後腿,刀背輕拍,纖維松而不碎;灑下「荊棘藻粉+石南草碎」三合料,再刷一層「皇血草蜜」,蜜糖遇熱,清香帶甜,瞬間蓋過山野青澀。
③ 穿串
竹籤在他指間輪轉,肉片被拉成薄紙,一串八片,肥瘦相間,像摺疊的赤紅花瓣。
④ 火候
肉串離炭兩指,火借風勢,反覆撩烤。油脂滴落,「滋啦」爆起藍焰,焦香衝得屋頂山雀撲稜西散。劉桂闖手腕輕抖,串影翻飛,似揮劍劃弧,每一過火,都帶起一陣「噼啪」脆響。
⑤ 調味
最後一抖,撒上微量「金創癒合丹」細粉——丹藥級味精,鮮味瞬間攀頂,像把整條街的心臟拎到半空。
⑥ 出鍋
赤紅肉片邊緣微卷,外殼焦脆,內裡鮮嫩,蜜色晶殼在炭光下閃閃發亮。劉桂闖舉杯烈酒,「刷」地潑向炭面,「轟——」火舌竄起三尺,帶起一片酒香與肉香交織的熱浪,首撲飯堂梁木。
⑦ 驚豔
弟子們哪見過這等陣仗?一瞬間,全都屏住呼吸,眼珠子隨籤把上下翻飛。
少年獵戶喉結滾動,「咕咚」吞嚥聲大得蓋過炭火;
雙胞胎墨裳墨霞雙手緊握,鼻尖沁汗;
城主千金趙清鳶瞪圓杏眼,哪還有半分矜持。
「來——」劉桂闖揚聲,肉串分落木盤,「外焦裡嫩,蜜脆草香,誰要?」
「我要!」「給我!」「師兄,留兩串!」
筷子如雨點,眨眼掃光。焦殼在齒間碎裂,肉汁迸出,蜜香裹草辛,三重味道轟然炸開,把「靈泉淡煮」的味蕾記憶瞬間碾成粉末。
⑧ 酒樓之念
一個圓臉女弟子雙頰鼓得像倉鼠,眼睛卻亮得發光:「大師兄……要是開個酒樓,專門賣這燒烤,咱們趙國城肯定夜夜爆滿!」
話音落,西下頓時炸鍋:
「對對對!再配上大師兄的回魔丹酒,絕了!」
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