紀雲舒在院子裡和陳氏將爐灶搭好後,便留陳氏一個人在院子裡生火。
她走去了廚房,跟小蘭一起做魚豆腐湯。
魚這種東西,稍微處理不好,腥味很重。
小蘭己經將一應配菜都準備好了,見到紀雲舒進來,她趕緊將手裡的鍋鏟遞給紀雲舒,不好意思的吐了吐舌頭,
“三姐,我從前只會炒菜那些,魚,我是第一次做,怕做不好,你能不能教我一遍?”
紀雲舒點點頭,上前接過她手裡的鍋鏟。
“我就是進來教你的。”
紀雲舒說著,從盆裡將大一點的那條魚撈了出來,盛了點水,將魚身上醃製的佐料那些全都沖掉。
鍋裡放上一點油,待油溫熱一點後再將魚慢慢的放進鍋裡,小火慢炸。
只有將魚表面的皮炸的金黃酥脆,等會兒做魚湯的時候,魚肉才不會散,而且外面的皮稍微炸焦一點,吃起來的時候也焦香焦香的,會給魚湯增添幾分香味。
紀雲舒煎魚,小蘭則在一旁給她添火,知道引火不能太大,她特意將灶火裡的木頭,往外拿了幾根。
不多時,整個廚房裡都是魚香味,紀雲舒將魚的兩面都煎得金黃。
這才將鍋裡的油往外盛了一些,舀起一些靈泉水添在鍋裡,霎時間,鍋裡就冒出滋啦一聲響。
空氣中的香味又濃了幾分,做完這些,紀雲舒才將鍋鏟放下,示意小蘭等會兒將一盤切好的豆腐,放進鍋裡煮一下,再撒上蔥花,就可以出鍋了。
她離開廚房時,又從空間裡拿了一些小青菜和一點子新鮮的豬肉。
示意小蘭將魚湯盛起來後,再炒個肉,炒個小青菜,中午便就這麼吃了。
跟小蘭交代完後,正好這時院子裡傳來陳氏的聲音。
“雲舒,火升起來了,你的魚可以拿出來烤了。”
聽到聲音,紀雲舒來到裝魚的盆前,將盆裡的魚撈了起來,把上面的薑片這些撇掉。
再將魚往兩邊掰開了一些,平平地鋪放在之前的鐵網上,最後,才端著鐵網上的魚,來到院子裡。
出來的時候,陳氏面前的火,果然大了許多。
小糰子在一旁看得興沖沖的,兩隻肉乎乎的手掌,不停的拍著,哈哈哈哈的大笑。
紀雲舒趕緊端著手裡的魚,上前找好位置和方向,將手中的鐵網放在火爐上烤著,往上面刷了些油,撒上些許孜然、花椒等調料。
不多時,烤魚的香味便慢慢的沁了出來。
它們是在院子裡烤的,幾人圍坐在一起,聲音有些大,空氣中的香味,也漸漸飄散到了其他地方。
周圍不少人都知道,紀雲舒今天捕了魚回來,時不時的會伸出腦袋來看。








