“棗糕？”母親想了想，“那得用紅棗，咱們家還有不少去年曬的幹棗。”
“對！就是需要紅棗！”王曉回憶著模糊的配方，“棗糕和蛋糕做法差不多，但要把紅棗處理成棗泥加進去，可能還需要紅糖，顏色好看味道也更香濃。”
說幹就幹！有了第一次的經驗，第二次製作明顯有條理了許多。
母親抓了兩大把乾紅棗，清洗後放在鍋里加水煮，首到紅棗變得軟爛。
撈出來稍微放涼後，就開始耐心地去核。
這一步比較繁瑣，弄得滿手黏糊糊的。
去核後的紅棗需要碾成泥。
家裡沒有料理機，母親就用勺子背在碗裡一點點碾壓，費了不少功夫，才得到了一碗棗泥。
在之前蛋糕配方的基礎上，減少了白砂糖的用量，加入了適量的紅糖（讓顏色更漂亮），並且將一部分牛奶換成了清水（因為棗泥本身含有水分）。
最重要的，是將那碗辛苦弄出來的棗泥加入了麵糊中。
依舊是分離蛋黃蛋清，打發蛋清，然後將蛋黃糊、棗泥糊和打發的蛋清混合均勻。
電飯煲內膽刷油，倒入混合好的麵糊。
隨著電飯煲停止工作，一股比蛋糕還濃郁的香味飄出來。
連在院子裡抽菸的父親都忍不住探頭問了句：“搞什麼呢？這麼香？”
時間一到，開啟鍋蓋。
這一次的成品更加令人驚喜！棗糕不像蛋糕那樣蓬鬆，而是溼潤紮實。
母親切了一塊，大家分著嚐了嚐。
“嗯！這個也好吃！”王文嘴裡塞得滿滿的。
“比蛋糕還好吃”
父親也被香味吸引過來，嚐了一口後，難得地點了點頭：“嗯，這個味道實在。”
王曉自己也滿意極了。
電飯煲蛋糕和電飯煲棗糕，兩種產品都試驗成功了！
雖然做法有細微差別，但核心的打發和混合步驟是相通的，這大大降低了操作難度。
“媽，文哥，咱們國慶節就去縣城賣這個吧！蛋糕和棗糕都做！”
王曉興奮地規劃著，“蛋糕看著新奇，棗糕味道更濃，肯定有人喜歡！”
至此，國慶假期的創業計劃，產品線正式確定！
蛋糕和棗糕雖然試驗成功王曉揉著還在發抖的胳膊心裡卻涼了半截。
他和王文輪流打了半小時蛋清現在胳膊酸得抬不起來。
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