兩人收拾完，王文又問了一句：“那個學長的事，你確定靠譜？”
王曉說：“我查過他的作品集了，確實做了幾年設計了，手上有好幾個餐飲專案落地。而且他聽說我有班導背書，對我這邊也會認真一些，不會隨便糊弄。他要是在我這裡做壞了，傳回學校去對他也不好。”
王文這才放下心來：“那就行。”
兩人沉默了一會兒，王曉側過頭，看了王文一眼話題轉了一個方向：“對了文哥，你對麗姐到底有沒有意思？我看你們這兩天走得挺近的。”
王文正靠在椅背上，聽見這話動作頓了一下，隨即移開視線：“你問這個幹嘛？跟你有關係嗎？”
王曉說：“沒什麼，就是問問。你要是真有意思就趕緊追，別到時候人家被別人泡走了，你才後悔。而且她都願意跟你回老家過年了，意思己經很明顯了你還在這兒裝不懂。”
王文沒有說話，沉默了幾秒，才開口說：“你別瞎操心。”
王曉笑了一聲：“文哥，咱們兩兄弟就不用來這套了。我看麗姐對你也有意思，不然怎麼可能跟你回家。一個女生願意跟你回家見家裡人，那就是心裡有你。你要下手就早點下手，別到時候真被人家追走了，你再來後悔。到時候哭都來不及。”
王文把水杯放回桌面：“行了行了，我心裡有數。你管好你這邊的事就行，我的事我自己會處理。”
王曉看他這副反應，也就不再追問：“行，那你自己看著辦，反正我是提醒過你了。你要是想追又不知道怎麼開口，我幫你出出主意也行。追女生這種事我比你有經驗。”
王文擺了擺手：“不說這個了。你剛才說的那些管理上的事，我是想問一下，到時候開業了，我是隻管盯著日常運營就行，還是也要管採購、排班、庫存這些具體的事？這些活要是全壓在我身上，我怕我顧不過來。”
王曉認真起來：“前期你主要盯著日常運營就夠了。你只需要把門店的消耗和庫存資料告訴我，我來做補貨決策。”
他停了一下，從桌面上拿過手機：“你看，這是我初步想的流程——每天早上九點前完成備料，中午十一點半到一點半是高峰期，下午五點前做好晚高峰準備，晚上八點收檔。你先按這個節奏試執行，哪裡卡住了再調整。發現問題就記下來，好的就留著，不好的就去掉慢慢最佳化。”
王文低頭看了幾眼螢幕上的內容，然後抬起頭來說：“那之前那個體驗店，不也是類似的模式嗎？那家不是己經跑通了嗎？為什麼不首接拿那套流程過來用？”
王曉搖了搖頭，把手機收了回來：“不一樣。體驗店是為了收集資料和驗證市場，規模小，裝修簡陋，很多東西都是臨時搭起來的，沒有形成標準化的流程。出餐時間不固定，員工培訓也是臨時教的。如果要把這個模式真正做起來，就必須有穩定的供應鏈、固定的出品流程、可控的成本結構。體驗店試出來的東西只能作為參考，不能首接套用，差的還是太多了。中間差著一整套系統。”
王文聽完沒有馬上接話。他思考了一會兒然後點了點頭：“那就按你說的來，先跑起來，再最佳化。反正剛開始也不可能一步到位，有什麼問題及時改就行了。”
王曉說：“就是這個意思。你先別想太多先幹起來，等幹上手了，很多問題自然就有答案了。現在想再多也白想，很多事情要到現場才會暴露出來。”
王文看了一眼手機上的時間，螢幕亮起來的時候顯示快十點了。他站起來，椅子在地板上發出輕微的刮擦聲：“行，那我先撤了。明天還有活要跑，晚上得早點睡。”
王曉也站起來，把他送到門口。王曉從口袋裡掏出車鑰匙遞過去：“車鑰匙你拿回去，明天你跑外勤用得上，我這邊明天打車就行，反正也沒多遠。這邊叫車方便，手機一點就到了。”
王文想了想，把鑰匙收進口袋裡：“行，那我走了。”
王曉送他到門口，王文換好鞋，拉開門走出去。
王曉站在門口，點了點頭：“知道了，你回去吧。到了發個訊息。”
第二天早上，王曉剛洗漱完手機就響了。
放下毛巾，拿起手機看了一眼螢幕：“喂？學長，你到了？”
電話那頭傳來周牧的聲音：“我在你酒店門口，一輛銀灰色的車，車牌尾號九三。你慢慢來不著急。”
王曉一邊把手機夾在耳邊，一邊拿起搭在椅背上的外套披上：“行，我馬上下來。”
他掛了電話，把手機揣進口袋，拿上房卡。走
酒店門外的路邊停著一輛銀灰色的轎車，車身在日光下泛著一層冷調的啞光。
。窗車的駛駕副敲了敲，去過走曉王
。臉的人男個一出，來下降窗車
。落利淨乾很來起看，置位的口到拉鍊拉，套外的灰深件一著穿。鏡眼框細副一著戴，頭出十三
”？曉王“：下一了角，眼一曉王了量打下上他
”。好你，長學周“：頭點了點曉王
”。了煩麻就條兒會等，了著站邊路在別。車上先，吧來上“：說牧周
。去進了坐門的駛駕副開拉曉王
”？有沒了餐早吃，長學“：門車上關曉王
”？嗎了過吃你？呢你。吃方地個找便順，看看面鋪的邊這你著想，了來過就門出剛，呢沒還“：口一了喝來起拿杯啡咖把牧周
”。的付對便隨是都天幾這，不還片一這對我。的吃好麼什有近附看看，路帶你好正。吃塊一了到你等著想，吃沒也我“：說曉王
”。頓一吃去過繞會都片一這過路次每我。了年多好了開店腸家一有道知我“：流車的面路匯地穩平子車，盤向方圈半了打牧周
”。店的可認人地本下一嘗好正，啊好那“：姿坐下一了整調，上背椅在靠曉王
