和那些閉著眼也能從宿舍走到陳楓小攤的熟客不同，王大力只在昨天光顧過一次小攤。
不過要尋找陳楓的小攤並不是一件難事，一眼望去，人最多的地方就是。因此王大力才徑直朝著人最多的方向走去。
“今天看樣子不是肉夾饃了......”這樣想著，王大力的視線越過人群，落在了掛在餐車視窗旁的小黑板上。
即便他只嘗過兩次陳楓的手藝，但卻已經被這令人驚豔的味道所征服。
雖然陳楓只是一個小攤的攤主，但在王大力看來，陳楓小攤的出品已經是和“楊大師製作的蔥燒海參”一個等級的美食了。
小黑板上赫然寫著四個大字：“【文思豆腐】”
“不愧是陳老闆，竟然敢在小攤上賣文思豆腐這種高檔菜品，還賣得這麼便宜。”
三十一份，和白送有什麼區別？
雖然王大力之前在擔任烹飪比賽評委時已經嘗過了陳楓製作的文思豆腐，而且還嚐了不少。
當時幾個評委裡，就屬他喝的文思豆腐羹最多。
“不過排隊的人還真是多啊。”又看了一眼餐車前排起的隊伍，王大力皺了皺眉。
即便王大力來的時間不算晚，但還是比不上從下午就開始排隊的學生們。
思忖幾秒後，王大力沒有直接排隊，而是走向了餐車旁一名剛剛取餐的學生，決定嘗試動用鈔能力。
......
“崔大師，今天這道改進的【油爆三樣】好像融合了其他菜系的技法，想必您除了魯菜，對其他菜系也有很深的理解。”
同和樓的包間內，崔坡與蔡永昌仍在交談，後面一名帶著眼鏡的助理正拿著本子，即時記錄著他們交談的內容。
“改進的建議是當初我師父提出來的，他老人家才是什麼菜系都懂，我就差遠了。”
交談間，崔坡又提起了師父楊老，他對當初接引他入行，又在廚藝之路上不斷指點他的師父很是感激..
“我對其他菜系倒也說不上有多深的理解，我剛入行的時候學的是魯菜，後來機緣巧合之下在其他地方學了一點淮揚菜。”
蔡永昌聞言，露出了感興趣的表情。
“沒想到魯菜名廚對淮揚菜也有研究。”蔡永昌頓了頓，說道：“那假以時日，我們有沒有可能在【同和樓】的選單上看到【文思豆腐】。【大煮乾絲】這樣的淮揚名菜呢？”
同和樓是魯菜館蔡永昌當然知道，不過這畢竟是採訪，為了拓展溝通的廣度，蔡永昌有時候會問出一些明知故問的問題。
“文思豆腐這道菜的難度還是比較高的......，要讓出品的質量足夠穩定的話還有很多難題，而且同和樓畢竟主打的是京魯菜，很多外地遊客來到這裡也都是衝著京魯菜來的，所以在食客們提出意見之前，暫時還不會對選單有所改動。”
崔坡在這段話裡只提了【文思豆腐】，這是因為同為淮揚名菜，經常和文思豆腐一起被提到的另一道刀工菜【大煮乾絲】在如今的難度比文思豆腐低了不少。
大煮乾絲同樣是刀工菜，烹飪中要把豆乾先切成片再切成極細的細絲。
因為豆乾質地較硬，所以切絲這一步如今完全可以用機器代勞，而且機器切出的效果比起人工更加穩定。
崔坡年輕的時候還沒有切豆乾絲的機器，經常有學徒在休息日來到菜市場，免費幫買豆乾的食客切絲，就為了多練練刀功。
兩人順著這個話題又交談了約莫半個小時。
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