《成為國宴大師後開始擺攤》第四十六章 絲毫不膩的肥肉(2)

作者:油炸山楂·5個月前

最終,其餘六人一同前往火鍋店,只有唐雨桐朝著相反的方向走去。

“老闆,來一塊把子肉,一個青椒,半份米飯。”

唐雨桐回到了陳楓的小攤前,恰好此時小攤前排隊的人不多,因此她很快便點好了餐。

唐雨桐看著面前臥在米飯上的把子肉,深吸了一口氣。

把子肉散發著獨特的肉香,棗紅色的肉片閃爍著光澤,如果忽視佔據了整塊肉三分之一的肥肉,看起來甚至有些誘人。

唐雨桐並不是那種完全不能吃肥肉的女生,但一整塊把子肉對她來說還是有些不太容易接受。

閃爍著油光的肥肉比起其他部位微微泛白,雖然看起來和平時見到的肥肉有些不一樣,但要把這種肥肉送入口,對唐雨桐來說還是有些困難。

在經過了幾分鐘心理建設之後,唐雨桐還是決定——先吃瘦肉。

筷子伸出,與把子肉接觸的一瞬間,手上的力道讓唐雨桐有些意外。

肥肉與瘦肉的交接處彷彿絲毫不受力一般,筷子剛一接觸把子肉,肥肉與瘦肉便立刻分開。

筷子微微下壓,劃過整塊把子肉,肥肉與瘦肉登時便分開。

唐雨桐用筷子夾起瘦肉,在整塊肉的邊緣處咬下一小口。

整塊肉是逆著豬肉的紋路切開了,瘦肉的肌肉纖維全部被切斷,因此入口輕輕一咬便可以咬開。

唐雨桐緩緩咀嚼,這種味道對她來說有些陌生。

把子肉的瘦肉口感很好,微微有一點韌性,但咀嚼起來又絲毫不費力。

鹹鮮的肉香在唐雨桐口中瀰漫。讓這名身材嬌小的女生不由得眯起了眼睛。

味道比她猜測的好得多。

伴著米飯,唐雨桐很快便將瘦肉全部吃完。

此刻碗裡剩下的,是一整塊帶著肉皮的肥肉。

這樣的肉對唐雨桐這樣的女生來說,甚至可以造成心理陰影。

在唐雨桐的記憶裡,她很少吃這樣的肉,偶爾幾次吃到這樣的肉,都給她留下了不太好的回憶。

“就吃一小口嚐嚐。”唐雨桐心中暗道。

接著唐雨桐用筷子夾住碗中的肉,手上微微用力,整塊肉上又分離出一小塊來。

唐雨桐閉上眼睛,硬著頭皮將這塊肉放進口中。

入口即化,油潤的口感絲毫不顯肥膩。

唐雨桐有些驚訝地睜大了眼睛,她之前從未吃過這種口感與味道的肥肉。

其實,豬肉的肥肉會讓人感覺肥膩,是因為其中含有大量的脂肪。

脂肪與水結合,固定在豬的脂肪層中,形成了相對穩定的狀態。

。味易容不還,膩油但不,此因

。可不一缺味調與候火,吃好讓要想

。中湯進,化融乎近肪脂的中當讓,燉煨的間時長過楓陳

口和氣香的子把了富子把了哺反又,融相湯與油豬

。膩油會就來起吃,夠不解水肪脂,分幾了短間時是若,鍵關是候火中其這

。狀形不,爛燉被好就子把,分幾了長間時是若

。化即口,膩不而子把的終最讓能才,短不長不間時有只

。錯不也然竟道味的,到想沒桐雨唐

。事件一白明才,時子把的前麵完吃桐雨唐當

。了罷菜魯的吃好到吃有沒直一前之是只,菜魯慣不吃是不並,許或

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。