對於一家主營內容便是高檔魯菜的老牌中式酒樓來說,這是一個不小的打擊。
楊老在後廚中穩坐釣魚臺,他之前曾經在怡然居工作過許多年,像他這種級別的主廚,說是“工作”,其實更像是酒樓的高階合夥人。
顧彥明可以說是他看著長大的。在上小學時,顧彥明便對後廚表現出濃厚的興趣,經常來後廚到處跑,不止一次被當時的楊老提著衣領揪出去。
可惜他沒有學廚的天賦,後來只能轉型管理。
楊老長嘆一口氣,他年紀已經這麼大了,他這種級別的廚師更是不會缺錢,此次復出,主要是念著從小看著顧彥明長大的舊情。
自己年紀實在是大了,今後即便只是在後廚指導,也幹不了幾年了,只希望小趙他們能在這幾年徹底學出來。
後廚忙中有序,而在怡然居頂樓的會議室中,同樣有不少人在忙碌地討論著。
明天是顧彥明的婚禮,大部分準新郎在今天的情緒大部分都是期待與緊張。
顧彥明也一樣,但他除了是新郎之外,同時還是婚宴的主辦方。
在緊張的同時,他的肩膀還額外壓著不輕的擔子。
明天賓客的名單已經確定,除了男女雙方的親朋好友之外,還有許多來自江北市乃至龍國餐飲界有名有姓的人物。
如果是普通的婚禮,只要婚宴味道尚可,便能讓他們滿意。
但這次不一樣。
雖然魯地最重禮儀,即便明天菜品質量不過關,大家也不會當場點破,但等大家回去之後,難免和人談起這次婚宴。
到那時,怡然居想要翻身,便是難上加難。
婚宴的選單早已確定,是怡然居後廚和顧彥明一同討論,最終由楊老拍板決定。
婚宴的菜餚,在滿足魯地婚宴常見規律的基礎上,還滿足一個特點。
“炫技”
這場婚宴,有不少菜都是功夫菜,普通食客或許發現不了端倪,但老饕便能發現,,這次的選單,基本所有的菜餚都是傳統魯菜中有著不低難度的菜餚。
這些菜餚隨便拿一個出來,放在小酒樓裡,就可以當成看家本領。
顧彥明規劃著明天婚禮的流程。
......
雖然不用親自動手,但顧彥明的大腦一直在高速運轉,在大體敲定了所有的事宜之後,顧彥明決定去天台透透氣。
推開天台的門,那裡已經站著一道背影。
淡藍色的煙霧在月光的照耀下升起,對方應該是在抽菸。
顧彥明自然認得這道背影,這是他未婚妻的父親。
張叔年輕時曾經在商界打拚,機緣巧合下認識了顧彥明的父親,二人成了好友。
後來,兩人的妻子在相近的時間懷孕,兩家便指腹為婚。
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