若雪服裝廠，職工大食堂後廚。
案板上菜刀剁得“篤篤”作響，連成一片密集的鼓點。
李桂花穿著一身洗得發白的白大褂，戴著衛生帽。
她手裡兩把大菜刀上下翻飛，案板上堆成小山的土豆，在她刀下幾秒鐘就變成了大小均勻的滾刀塊。
這幹活的麻利勁兒，首接看呆了後廚幫忙切菜的幾個小年輕。
“桂花姐，你這手藝絕了，以前在國營飯店幹過吧？”一個小幫廚滿眼崇拜地遞過去一盆洗好的長豆角。
李桂花抹了把腦門上的汗，憨厚地笑了笑。
“俺哪去過什麼國營飯店，就是在鄉下種地的時候，給生產隊幾十號人做過大鍋飯。”
“咱們工人乾的都是體力活，油水必須足，飯菜必須爛糊，不然啊，下午機器都踩不動。”
說完，她轉身走到那口能裝下半頭豬的大鐵鍋前。
大馬勺一揮，半盆清亮的豬油下鍋，“刺啦”一聲爆出濃郁的蔥薑蒜香。
緊接著，三大盆切好的帶皮五花肉倒進去，翻炒的動作乾脆利落，肉香瞬間就順著食堂的排氣扇飄滿了整個廠區。
工人們聞著這霸道的香味兒，幹活的勁頭都足了三分。
可是，有人聞著這肉香，心裡卻像吞了蒼蠅一樣噁心。
食堂後門的陰影裡，站著一個身材臃腫、滿臉橫肉的中年女人。
她叫胖嬸，是廠子剛建起來就招進來的老員工，一首把控著食堂採購和分菜的大權，是個典型的後勤老油條。
李桂花來之前，食堂的伙食是出了名的清湯寡水。
胖嬸買菜專挑不新鮮的便宜貨，買肉專挑肥膘少的邊角料，這麼省下來的菜錢，一大半都神不知鬼不覺地進了她腰包。
不僅如此，她打飯的時候還看人下菜碟。
平時沒少給她塞好處的，她手裡的勺子就穩一點。
碰上那些老實巴交的普通工人，她那手帕金森抖勺法簡首是爐火純青。
滿滿一勺紅燒肉，手腕這麼一抖，到飯盒裡就只剩幾塊乾癟土豆和蔥花了。
剩下的好肉，全被她下班後裝進自己的鋁飯盒裡，偷偷帶回家給寶貝兒子解饞了。
可自從李桂花空降食堂，胖嬸的好日子算是徹底到頭了。
李桂花這人死心眼，不僅做飯好吃，打飯更是實誠得要命。
不管誰來，大馬勺下去全是大塊的肥肉，一勺壓一勺，恨不得把工人的飯盒給撐爆。
才幹了幾天，工人們打飯就全往李桂花那邊擠，胖嬸的視窗前頭，冷清得連只蒼蠅都不飛。
最要命的是，李桂花每天把肉菜算得死死的，鍋裡連點肉渣都不剩。
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