王丹丹舉了個最實在的例子:
“比如說,餃子。”
“咱們可以把揉麵、擀皮、切菜、拌餡、包餃子這些活兒,拆開來。”
“揉麵需要力氣,張叔您來。”
“擀皮、切菜、拌餡,張嬸和其他來幫忙的嬸子們都能上手。”
“包餃子更簡單,大家圍坐一起,你擀一張,她包一張,又快又好。”
她越說,張嬸子眼睛越亮。
“哎,我看這個行!”
張嬸子一拍大腿:
“包餃子誰不會?咱村這些婆娘,個個都是好手!”
“到時候客人點了,灶上一個人燒開水,下鍋一煮就能端上去。”
她斜了張大廚一眼:
“還真用不著你這大廚在灶臺前鏟菜了!”
張大廚張了張嘴,沒說出話。
好像是這麼個理兒?
王丹丹繼續加碼:
“而且咱們食堂最大的優勢是什麼?”
“是開業時間長!從早到晚,張叔張嬸你們都在守著。”
“學子啥時候餓了,啥時候來,都能吃上熱乎餃子。”
“北門那劉廚子,能嗎?”
“人家是酒樓做派,過了飯點,灶都冷了。”
張大廚點點頭,這倒是。
“咱們還能做活動。”王丹丹腦子轉得飛快。
“買一碗餃子,送一個煮雞蛋,一碟泡菜。”
“買兩碗餃子,首接送一碗!他們不得把同伴喊來吃餃子啊?”
“咱們先把人氣拉回來。”
張大廚聽到這兒,眉頭又皺緊了:
“送這送那的……那還有得賺嗎?別虧本了。”
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