王丹丹點點頭，手下飛快，寫下一串訂單。
“好的，一碗豬肉大蔥，一碗韭菜雞蛋，送一碗肉沫豆腐。”
“一共十七文。”
她把一個小竹牌遞給李學武。
“這是你們的號碼牌，請拿好。”
“餃子煮好了，會從那邊視窗叫號，就憑這個牌子去取。”
說完，她轉身小跑著進了後廚。
身影消失在門簾後。
李學武拿著那小巧的竹牌，翻來覆去地看，滿臉新奇。
“號碼牌？這啥意思？”
劉彬顯然己經輕車熟路，解釋道：
“嗨，這你就不懂了吧。”
“中午人多，後廚嬸子們都在忙活，前面人手不夠。”
“你看，她把單子送進去，後廚按順序做。”
“做好了，放到取餐口，喊你的號碼。”
“你自己過去拿。”
“省了跑堂小二來回送菜的功夫，也省得搞混。”
李學文聽著，點點頭。
“這法子倒巧。”
“不用多僱人，省了工錢，出餐也快。”
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王丹丹掀開布簾，熱氣夾著面香、餡兒香，撲面而來。
後廚裡，完全是一番火熱景象。
張大廚正站在大案板前，光著膀子，只穿個汗褂。
他手裡正揉著一塊厚實的麵糰。
動作乾脆有力。
麵糰“嘭、嘭” 地摔打在案板上。
一個幫工嬸子麻利地切面劑子，大小均勻。
。皮擀地快飛，杖麵擀著敲工幫個兩邊旁
。來出飛樣一花雪像，皮圓的薄緣邊、厚間中張張一
。著蓋布溼用都，料餡同不著裝別分裡盆大個幾，上桌邊旁
。子餃著包速迅正，飛翻指手，邊桌在坐圍子嬸個幾
。花眼人讓得快作
