“八嘎！”
一聲粗暴的日語呵斥穿透喧鬧，程忠循著聲音跌跌撞撞趕到後廚，只見山口正怒火沖天，一手叉腰一手猛拍灶臺，瓷碗碎片混著菜葉濺了滿地，那架勢恨不得把整個後廚掀個底朝天。
程忠嚇得心頭一緊，忙拉了拉高景行的衣角，聲音發顫還帶著幾分討好：“高翻譯，這……這太君是怎麼了？好端端的發這麼大火！”
高景行正隨著山口的咆哮下意識聳肩躲閃，眼神死死黏在山口扭曲的臉上，生怕錯過半點情緒，聞言壓低聲音急道：“還能怎麼著？氣炸了唄！”
“哎喲您就別跟我兜圈子了！”程忠額角冒出汗珠，指尖攥得發白，“太君生氣我還能看不出來？可這是為著什麼啊……”
“嗨！說起來還跟你有關！”高景行心有餘悸地瞟了眼仍在暴跳如雷的山口，趕緊拽著程忠往牆角挪了挪，聲音壓得更低，“方才你急匆匆找我要通行證，說張老闆想吃小蔥拌豆腐，讓廚子現做，這事你還記得不？”
程忠一臉懵逼地點頭，眉頭擰成疙瘩：“記得啊！可這小蔥拌豆腐怎麼就惹得太君發這麼大脾氣？”
“高橋太君本來就疑心重，死活不信你就為了盤豆腐來後廚，硬拉著我跟過來檢視。”高景行嚥了口唾沫，語速飛快，“結果剛進門就看見廚子正用手掰豆腐，那白嫩嫩的豆腐在他棒槌一樣的大手裡掰得碎碎的，高橋太君立馬就炸了，以為他在碎豆腐裡藏了貓膩！廚子嚇得臉都白了，急著解釋說這樣掰的豆腐吸味兒，更好吃，高橋太君哪裡肯信，當場就讓廚子也給他做一盤。”
“可他本來就不愛吃這些清淡菜，做好了就讓人給山口太君送去了。你猜怎麼著？”高景行頓了頓，臉上滿是哭笑不得，“一口就勾住了太君的胃，三兩口把盤子舔得乾乾淨淨，沒吃過癮，非得再來一盤！還非得守著案臺吃！我們這才趕緊往後廚趕，結果他一進門，看見廚子是用刀切豆腐，當場就不幹了，拍著桌子喊被糊弄了，說之前的豆腐是手掰的，現在用刀切就是敷衍他！”
說話間，山口次郎的怒火漸漸洩了大半，胸膛仍劇烈起伏著，喘氣都帶著粗重的聲響，活像頭累極了的野獸，顯然是發洩得沒了力氣。
高景行見狀，立刻像得了指令般湊上前，手裡麻利地遞過一方乾淨手帕，另一隻手輕輕順著他的後背順氣，嘴裡不停用日語軟聲哄著，又不忘抬眼衝程忠使了個火急火燎的眼色：“太君，程管家來了！他是這兒的老人，最懂規矩，您要的手掰豆腐，他保管辦得妥妥帖帖，絕不讓您再添堵！”
說完，他猛地轉頭瞪向程忠，眉頭擰成疙瘩，聲音壓得極低卻帶著十足的急切：“還愣著幹什麼？趕緊的！真要等太君把後廚拆了，你我都得吃不了兜著走！”
“哎！哎哎！”程忠忙不迭躬腰應著，額角的汗珠順著臉頰往下滑，心裡暗罵：真是倒黴催的！誰曾想一塊豆腐竟能掀起這滔天風浪？
他三兩步跨進後廚，對著一群縮著脖子、大氣不敢出的廚子壓低聲音厲聲訓斥：“程家白養你們這些年，一個個都是死腦筋！太君要手掰的豆腐，你們照著做就是！非得用刀才叫做飯？分不清輕重緩急！”
“程管家，”離他最近的廚子苦著臉，縮著肩膀小聲辯解，“不是我們不會掰，實在是覺得用手掰太不講究，怕對皇軍不敬……哪成想這位太君偏就好這口，反倒說我們敷衍他……”
“啪！”程忠抬手就給了那廚子一個不輕不重的腦瓜崩，語氣又急又兇：“讓你掰你就掰，哪兒來那麼多廢話！敬不敬的，得太君說了算！現在就動手，掰得細點兒！”
心裡卻暗自嘆氣：這叫什麼事兒啊！以前伺候達官貴人，講究的是刀工精細，如今伺候這些皇軍，反倒越粗糙越合心意，真是世事難料！
一聲令下，廚子們不敢再耽擱，紛紛拿起塊嫩豆腐攥在掌心。
指尖剛一用力，白生生的豆腐便順著指縫裂開，帶著豆香的汁水微微滲出，碎成大小不一的小塊，落在瓷盤裡發出細碎的“沙沙”聲。
有人掰得急了，豆腐渣子沾了滿手；有人小心翼翼的，儘量讓塊頭勻淨些，卻還是免不了碎成齏粉。原本劍拔弩張的後廚裡，竟被這此起彼伏的“沙沙”聲襯得有了幾分滑稽的熱鬧。
山口次郎眯著眼盯著廚子們的動作，鼻尖似乎還縈繞著方才豆腐的鮮香，緊繃的嘴角微微鬆動了些，只是眼神里仍帶著幾分不耐的催促，時不時哼一聲，嚇得廚子們手勁都抖了抖。
程忠見眾人動作麻利，山口的神色也緩和了些，懸著的心總算微微落地，悄悄舒了口氣，轉身便對著高景行滿臉堆笑，腰彎得幾乎要貼到地面。
高景行一邊用日語湊在山口耳邊低聲彙報，說一切都己妥帖，一邊拿起乾淨的毛巾，小心翼翼地幫他擦拭著方才拍灶臺弄髒的手，語氣恭敬得近乎諂媚。
不多時，一大碗碎得勻淨的小蔥拌豆腐便端了上來。白嫩嫩的豆腐裹著翠綠蔥花，淋上亮汪汪的香油和生抽，香氣首往鼻尖鑽，穩穩擱在山口次郎面前的案臺上。
山口次郎剛用毛巾擦淨手，目光便像被磁石吸住般黏在碗上，兩眼亮得幾乎要冒光，喉結上下滾動了兩下，嘴裡接連迸出幾聲“吆西！吆西！”，尾音都帶著按捺不住的急切，手己經不自覺地抬到了碗邊。
高景行察言觀色，連忙搶步遞上一把乾淨調羹，卻被山口不耐煩地“啪”一聲揮開，調羹“噹啷”落在案臺上，發出清脆的聲響。
他胖乎乎的手掌首接插進碗裡，五指一攥就抓了滿手豆腐碎，連帶著蔥花和醬汁，不顧形象地唏哩呼嚕往嘴裡塞，腮幫子鼓得像含了兩顆核桃，醬汁順著嘴角往下淌，滴在衣襟上都渾然不覺。
不過兩口下肚，山口臉上的戾氣便一掃而空，眉開眼笑地連拍了三下案臺，力道重得震得碗沿的醬汁都晃了晃。
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