她說完，抬頭看向江離：“豆子磨得差不多了，咱回吧。”
江離點頭便開始收拾東西。
“去路上“江離，等會我還想做些腐竹和豆乾，好久沒吃這一口，想吃了。過年也能添個菜吃個新鮮，到時也送些給嫂子們嚐嚐。”
江離笑著問：“你說的這些難不難做？”
“不難，都是家常做法。”周雲清眼裡閃著光，一一數給他聽，
“做嫩豆腐。老豆腐，這是最基礎的；再做腐竹。還有豆乾。
這些東西炒菜。燉肉。炸丸子。包餃子都好吃，過年的菜能多出好幾種花樣。”
“好！都聽你的！”江離點頭，“你儘管做，需要我幹啥你就說，啥活兒我都能幹。”
回到家，周雲清把竹筐放在灶房，挽起袖子開始忙活。江離又去挑了兩桶水，把灶房的大缸添滿。
“娘，還要多久能吃啊？”小布丁搬著小板凳坐在灶房門口，託著腮幫子看。
“還早呢，得先把豆腐做出來。”周雲清把濾好的豆漿倒進大鐵鍋，對江離說，“火大一點，得燒開。”
周雲清拿出提前準備好的乾淨紗布，架在另一個空陶盆上，開始濾豆渣。
她雙手攥住紗布的四角，輕輕晃動。擠壓，乳白色的純豆漿順著紗布縫流進陶盆，豆渣被濾在紗布裡。
小布丁一直守在旁邊，這時終於忍不住了，拉了拉周雲清的衣角，仰著小臉看她：“娘，豆漿做好了嗎，我想喝豆漿了！”
周雲清被她那小饞貓的模樣逗笑了，伸手捏了捏她的臉蛋：“小饞貓，這裡弄好就給你煮。”
江離走到土灶旁，彎腰往灶膛裡添柴火：“我來燒火。”
他點火。添柴，動作熟練一氣呵成。火苗舔著鍋底，灶膛裡暖烘烘的，把整個灶房都烘得暖和了不少。
周雲清站在灶邊，手裡拿著長柄木勺，輕輕攪著，不讓豆漿糊底。熱氣撲在臉上，她的額角滲出一層細汗。
豆漿燒開了，滿屋子都是豆香。周雲清舀出一碗，放了紅糖，遞給小布丁：“嚐嚐，小心燙。”
小布丁接過來，捧著碗吹了半天，抿了一小口，眼睛一下子亮了：“好甜！好喝！”
“慢慢喝，彆著急。”周雲清轉身去拿滷水。
那碗滷水是前幾天就備好的，放在灶房角落的小陶罐裡。
她倒出一小碗，端到鍋邊，拿起長柄勺，一點一點往豆漿裡點看著豆漿慢慢凝固成嫩白的豆腐花。
豆漿在鍋裡翻滾著，滷水一滴滴落進去，白色的漿液慢慢起了變化。
先是表面浮起一層細碎的絮狀物，像雪花一樣，一片一片的。
周雲清手裡的勺子不停，輕輕地。慢慢地攪，絮狀物越聚越多，越聚越密，豆漿漸漸變得清亮，絮狀物凝成一團一團的豆花。
小布丁端著空碗跑過來，踮著腳往鍋裡看：“娘，變成花了！”
“對，這叫點滷。”周雲清停下勺子，看了看鍋裡的豆花，滿意地點頭，“火候正好。”
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