難題在什麼地方?
你每增加一種原材料，你的供應鏈難度就會放大一倍。
這不是誇張的說法，而是你要保證你的原材料質量穩定，源頭廠家跟你合作愉快，成本可控，甚至無中生有，把你想要的原材料創造出來。
就像你現在，你去仿人家的香草味酸奶，也新增一樣的香草味果味醬嗎？
人家從哪進貨你也從哪進原材料？
然後人家搭配有自己摸索的比例，有自有的生產工藝，你是不是也得去琢磨，就這種取巧，就己經不容易了。
顧雲以前不懂，後來定製大面包，就瞭解過其中的複雜程度。
這也是為什麼你在市場上看到一家廠商賣某種產品，它的競爭對手會出一模一樣的，沒有創新，原因就是他們兩家的原材料都是建立上游廠家的工藝實現上。
獨特這個東西，在這個工業時代，特別特別難得，標準化和量產，會永久性磨掉這種個性。
不過媽媽提醒得很多。
酸奶本身要有讓人難忘的味道。
自己使用少量乳糖，主要靠異麥芽酮糖提供甜味，但異麥芽酮糖的甜度只有蔗糖的一半不到，雖然完全不被乳酸菌利用，甜味來得慢、回甘長、不齁、不搶味，比蔗糖感覺要高階，但它在味覺上不夠璀璨奪目。
顧雲一路跟過電一樣篩選自己熟悉的水果和食物，打算進一步最佳化。
然而李煥玲就跟忍不住了一樣。
說好的七天，但她幾乎天天打電話要看成果。
顧雲被她催得不耐煩，中午回去，拿了製成的酸奶，等她來找自己，在見面的咖啡館，把印著祥雲圖案的漢堡店一次性用品遞給她，告訴她說：“喏。現在的酸奶，你可以把它當成一種基礎品，然後你可以出自己的風味配方，我自己也在琢磨……”
李煥玲嚐了一口，超預期了，看著還不滿意，還要當成基礎品的顧雲，忍不住問：“你怎麼這麼快？”
顧雲問：“你天天催，你不就是想讓我這麼快嗎？”
李煥玲說：“我天天催，我是為了讓你上心，是為了你遇到難題來找我，我們一起商量怎麼做，但我沒想到西天你就出成品了？這種己經可以了，我們賣一撥看看。”
顧雲拒絕了。
他信口撒謊說：“其實我家祖上是做酸奶的。我太奶奶解放前在天海市做酸奶，不但養活了一家老小，還開了一個大藥鋪，遠近為名，到我爺爺奶奶，為了藏配方，還被打成了走資派，這配方現在是沒問題，但不能與時俱進，你懂不懂？工藝實現你怎麼辦？天海市的洋槐花子洋槐蜜，你能弄到嗎？所以呀，我給你介紹個人，咱們的工藝實現主要靠她那邊。”
李煥玲扶著下巴，歪坐在沙發上，她想了一下說：“你要是敢騙我，你和你爸都吃不了兜著走。”
顧雲連忙說：“這是我一個遠房親戚，我們家開的漢堡店，就是他們提供的供應鏈，他們在天海，供應鏈整合能力特別、特別強，我就沒見過他們老闆一個電話搞不定的事情。你放心，全程我不管，你自己對接，我只保證對方靠譜，出了問題你可以找我。加工費用你們自己談。但我估計，產品裡頭有太多定製的部分，別人不會給你墊錢，可能會要你出預付款。”
李煥玲問：“拿到錢跑了呢？”
顧雲說：“要不你去考察一下，合資建廠，小產量，長期經營，那邊廠房地便宜，有了固定資產，也是一種保守經營，否則你在電商平臺上燒，你做花樣，設計包裝，吹捧品牌，花的錢都是虛的，叫無形資產……但是你跟人家談合作的，只有這些，別人懷疑你是皮包公司。”
李煥玲饒有興致，伸著頭看著顧雲：“現在的高考狀元，腦袋裡都這麼有東西？行吧，把你那個遠房親戚的電話給我，我會給她聯絡。”
顧雲還要先安排蘇茹。
他說：“不著急，我得跟我媽要她的電話，我還要把我們家的老配方，改良成適合現代工藝的產品，答應你的7天不還沒過嗎，7天之後，我們見面談，包括我們的合作，也會以協議的形式固定下來，姐姐，不要想著掙快錢，我們都不是掙快錢的料，我還是希望你跟對方合作建廠。”
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