說完，從盆裡挑了一個大白蘿蔔，扔給何雨柱。
“在這兒，靠手藝說話，學徒們各個都從切墩開始，當然，我是己經可以給大師傅們配菜了，你我之間起點不同，來，切個蘿蔔開始”。
何雨柱接過蘿蔔，又從案板上隨手拿起了一把菜刀。先給菜刀打磨一番。
“那師兄，您讓我切片兒呢，還是切絲兒呢”？
看著磨刀的何雨柱，張炳華心想：這孫子譜是真大，還從磨刀開始，都是學徒，冒充什麼大師傅啊。
“一半切絲，一半切片，來吧，給師兄們看看你的手藝”。
何雨柱還在想要不要隱藏實力的時候，全身傳來一陣不受控制的力量，這股力量從腳底板湧起，升騰到雙腿，腰間，到雙臂，腦海中印入了高祖父教授的一切。
何雨柱緊閉雙眼，活動著手指。
“哥幾個看著，還TM裝呢，我看你能刀工還能比我好”？張炳華撇了撇嘴。
忽然，何雨柱眼睛一睜，左手按著白蘿蔔，右手的菜刀雜耍般旋轉起來。
頃刻間，手中利刃手起刀落似閃電，頂尖劍客的長劍遊走自如龍，案板上的白蘿蔔和菜刀就像被施了魔法，配合默契，自己主動重新排列組合，絲是絲，片是片，皮是皮。
蘿蔔絲如龍鬚般纖細又透著飄逸的美感，蘿蔔片刀口整齊，薄厚均勻。
張炳華睜大了眼睛：壞了，這個逼給他裝成了。他。。。真會啊。
張炳華心想：不是說好的，也是來學徒的嗎？怎麼你就手起刀落，怎麼其他學徒都勉勉強強，偶爾還來一個血濺當場呢。我這大師兄以後還怎麼混吶。
其他學徒們目不轉睛，有的羨慕，有的疑惑，有的稱讚：這哥們真的是來當學徒的嗎？難道不是來給我們難堪的嗎？這年頭學徒這麼不好混吶。
一刀剁在砧板上，何雨柱拍了拍手：還請大師兄指點，望大師兄賜教。
頗有點叫板的意思，不，不是叫板，是看傻子+挑釁+“難道你的刀工沒這樣嗎”。
張炳華清了清嗓子，努力的裝模作樣，承認你的優秀那是不可能的。
“嗯，看得出來，小何師弟的刀工是練過的，而且時間還不短。刀工是我們廚師行的基本功，屬於廚師必備的基本技能，首接影響菜餚的色、香、味、形、衛生及烹調效果”。
“從技法上來講，切、片、剁、劈、拍、剞六大基礎刀法對食材進行形態處理”。張炳華越說越有底氣，來得早，刀工技法我都背下來了，你何雨柱行嗎。
“師弟們，剛才小何師弟展示的就是切的技法，技法的水平勉強說得過去”。張炳華睜眼說著瞎話。
“這手藝還勉強說得過去”？
“那我們這輩子都難勉強了”。
“小何這刀工，伍大師也未必就能贏啊”。
“何止伍大師，豐澤園，八大樓的刀工也不能再高了”。
幾位師弟對於張炳華的說辭一點都不能認同，但礙於師兄的面子，小聲嘀咕著。
何雨柱噗嗤一笑，心想著：我前世多年的廚師技藝加上老祖宗御廚的傳授，在你眼裡只能說勉強。還是那句話，冤枉你的人比你還知道你的冤枉。
何雨柱大聲問道張炳華：師弟學藝不精，張師兄，您能給我打個樣嗎？
