【215】茁壯成長
菌體進入試驗階段，可剛開始就遇到了問題。
起初幾天，有些罐子變化不明顯，有些卻很快發熱、產生酸味，甚至長出了奇怪的黴菌。
這些黴菌嚴重影響了試驗進度。
每次出現意外，梁晚晚他們都不得不分析原因，調整引數，然後重新開始實驗。
就這樣折騰了大半個月，梁晚晚他們終於找到了方向，開始加快培養菌體。
在這個過程中，梁晚晚悄悄用靈泉水處理過的那批原料，表現出了驚人的活性。
在相同的配方和菌種下，它們啟動發酵更快，升溫更均勻，產生的氣味更純正，pH值下降穩定。
負責這幾個罐子的研究員嘖嘖稱奇，以為是偶然得到了“優質菌種”。
梁晚晚不動聲色，將資料和現象詳細記錄。
她需要找到一個合理的“度”，既能讓靈泉水發揮積極作用，加速研發程序，又不至於引起太多無法解釋的懷疑。
一個月後，小試結果初步出爐。
楊院士和孫教授仔細分析了所有資料，最終選定了一個以玉米稈和苜蓿乾草為主、搭配適量麩皮和豆渣的基礎配方。
以及一組由三種菌按特定比例覆配的“蘭考一號”覆合菌劑，作為中試的首選方案。
而這個方案的核心試驗罐，正是梁晚晚“處理”過的那一批。
“這個組合，纖維素降解率初步估算能達到30%以上，蛋白質有所轉化提升，關鍵是有機酸含量合適，適口性應該不錯。”
孫教授有些興奮地推著眼鏡。
楊院士比較謹慎。
“實驗室資料僅供參考，關鍵看中試放大和豬肯不肯吃，吃了長不長。”
中試在新建的其中一個發酵池進行。
按照嚴格的操作規程，粉碎好的原料按配方稱重混合，調節水分，接種“蘭考一號”菌劑，攪拌均勻後裝入發酵池，層層壓實。
最後用厚塑膠布嚴密覆蓋，壓上沙袋密封。
接下來的幾天，負責中試的梁晚晚和李援朝等人，每天定時測量發酵池內部不同深度的溫度，並透過預留的取樣孔取少量樣品。
觀察顏色、氣味，並拿回實驗室做簡單檢測。
發酵啟動順利，池內溫度穩步上升，第三天達到峰值並穩定在了一個適宜的範圍。
取樣樣品散發出濃郁的酸香和淡淡酒香，質地變得柔軟，顏色轉為黃褐色。
實驗室檢測顯示，pH值穩定在4.5左右，纖維素含量明顯下降。
“成功了！中試發酵很成功！”李援朝拿著最新的檢測報告，難掩激動。
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