不怪他沒見識。
秦代烹飪方式以蒸煮為主，常見粟米飯都是黏糯的。抱團的。
而炒飯形式的粟米則顆顆分明，像金砂一樣，這種奇特的狀態，聞所未聞。
趙東懶得解釋，隨口道：“天機不可洩露，此乃吾肆之秘，不可示於人也。”
相比於好奇的韓直，一旁的心情低落的墨錚卻眼前一亮，直接舀了一大勺，喂進口中。
隨著輕輕咀嚼，墨錚能清晰地感覺到每一粒粟米的在口中滾動。被咀嚼。
外殼酥脆。內裡軟糯的粟米在口中爆開，混合著蛋香與蔬菜的清爽。
這讓他體會到從未有過的新奇口感，拋去煩惱，墨錚口齒不清道：
“韓兄不要多問，粟米炒飯乃人間美味，快快品嚐。”
說著便狼吞虎嚥地扒拉著米飯，韓直也受不了這奇異的香味，連忙動勺。
幾勺下肚，神色同樣滿足。
見兩人徹底沉浸在粟米炒飯中，趙東也不停留，同樣給自己盛了一碟。
蹲在後廚吃了起來。
不得不說，粟米飯雖香，但對於習慣現代高油。高鹽。高糖的趙東來說。
也就那樣。
不算難吃，也談不上有多好吃。
剛扒拉了幾口，墨錚就喊著再來兩碟。
接過舔的發亮的盤子正要離去時，墨錚卻又道：“店家，再上兩碗酢（cu）漿。”
酢漿？
趙東微微一愣，惡補過秦代飲食結構的他，對這個字當然也不陌生。
在古義中，酢既讀（cu）也讀（zuo）
《詩經?大雅?行葦》就有：“或獻或酢，洗爵奠斝。”
（主人敬酒。客人回敬，洗淨酒杯。依禮行宴）
這裡讀（zuo），組為酬酢，意為應酬。交際。
在當下語境則讀（cu），有“醋”的意思，但又不泛指酸味調味品
加上‘酢’字，其實是古代一種輕微發酵。帶有酸味的米漿或米湯飲料。
在《齊民要術》中就有以“作酢法”和“作漿法”製成“秫米漿”“粟米漿”等飲品。
（ps：秫（shú）泛指高粱）
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......
