回到現代飯店，趙東己有計策，深思熟慮後，他決定推出新菜品——韭菜炒雞蛋！
食材不是問題，這兩種食材在秦代都有，韭菜叫韭，雞蛋叫雞卵。
趙東的核心目標是想要著重展示一下“炒”這種秦代沒有的烹飪技法。
作為在中餐“煎、炸、燒、煮、蒸、燉”等上百種烹飪技法中遙遙領先的“炒”。
它是中餐中應用最廣、地位最高、最具代表性的核心技法，堪稱中餐的靈魂與基石。
其地位在此不多贅述。
在昨日探店中，趙東發現一般食肆的飯菜雖然難吃，但在部分頂尖食肆中，味道其實還算說得過去。
雖然趙東有信心以現代手法改良後將其超越，但總感覺差了點意思。
一是作為廚子，改良其他食肆的菜品，妥妥的砸人家招牌，動別人的生計。
若是被某小氣鬼惦記上，也夠人生地不熟的趙東喝一壺了。
二是，作為穿越者，除了秦代的“羹炙烹蒸膾脯醢”以外，後世也有“炒爆熘炸煎燒”等無數烹飪技法等著他去抄……不，是傳播。
何必侷限於秦代的烹飪技法呢？
最重要的是，開店總要有一個立身之本，總要有一個響噹噹的招牌吧？
想來想去，還不欺負秦人了，首接一招降維打擊，將五六百後才出現“炒”提前引入秦代。
而韭菜炒雞蛋便是最好選擇！
……
翌日。
食肆正常開業，墨錚韓首等老食客們如期而至，趙東和壯忙裡忙外。
忽略韓首依舊想請自己快活的想法，趙東對墨錚提了自己改造隔壁空肆請求。
墨錚欣然答應，首呼此乃小事，只需趙東提出具體改造方案，他墨家子弟便可分分鐘搞定。
趙東大樂，暗道有人就是好辦事，感激之餘，便多送了墨錚一個茶葉蛋。
朝食很快結束。
留壯一人守肆，趙東跟著墨錚去往墨家的大本營——墨室。
作為一個組織，久居秦國，墨家除了為秦國做事外，不可能沒有一個去處。
而墨室，便是自秦國特許墨家士子集中聚住、議事、制器的固定場所。
兩人並肩前行，路上墨錚絮絮叨叨，向趙東訴說著墨家多麼不易，多麼需要你這樣的人才……
聽得趙東耳朵生疼，所幸墨室不遠，兩人很快來到了一處裡坊。
說是室，其實是個縮小版的裡坊，周邊與普通裡坊隔開，監視的同時也便於管理。
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