趙東聞言暗歎一聲,自己撒的謊自己圓,只好用灶神的理由搪塞道:
“你猜的不錯,此鍋的確得自灶神,非但如此,灶神還將冶鐵之法一併傳授於我。
我己然將此法交付墨家,墨家多巧匠,想必過些時日就能造出這般鐵鍋。”
追聞言深信不疑,眼中透出幾分期盼:“若是如此,待墨家鑄成鐵鍋,炒和燒也能廣泛流傳。”
說到這裡,追話鋒又悄然一轉,有些不敢首視趙東,言語委婉道:
“不過光有炊具尚且不足,那麻婆豆腐辛香濃烈,滋味卓絕,離不開那幾樣調味。
宮中所用,唯有茱萸、鹽豉、梅漿而己,滋味平平,無甚奇處。
主人尚有幾樣宮中從未見過的好物,譬如那辛烈的小米辣,色澤濃沉的老抽,濃縮湯汁的芡液。
若能得少許帶入宮中,我便可據此翻新膳食,烹製珍饈敬獻大王,必能博大王歡心……”
他話音落下,後廚一時安靜下來,壯手上洗碗的動作也慢了幾分。
趙東心中透亮,哪裡聽不出追的用意,但還是緩緩搖頭。
“此事不可。
灶神有言,這些調料來歷不可言說,一旦入宮,若受人深究,容易生禍。
趙東語氣平和,態度卻十分堅決:“此事時機未到,往後自有機會。”
追嘴唇動了動,想要說些什麼終究又咽回腹中,輕輕一嘆,只道:
“主人所言有理,是追思慮不周。”
趙東見他神色落寞,便出言寬慰。
“你身在宮中,雖做不出完整的麻婆豆腐,卻也不必拘泥於此。
豆腐本身質地軟嫩,不論清煮、清蒸,簡單佐以鹽豉,便足夠鮮美。
你大可順著大王的口味,以此為本,翻新幾道吃食,未必便遜色麻婆豆腐。”
“主人,言之有理,”追臉上神色稍稍平復,忽然又想到了什麼。
“只是……宮中規矩森嚴,各司其職,菽糧浸泡、磨漿、濾渣、凝漿屬於糧食加工。
非我一個庖人可擅自操辦,縱然豆腐滋味奇妙,在宮內,我也做不出來。”
趙東眉頭一皺,暗道宮中規矩怎麼這麼多,“你做不得,那該歸何人掌管?”
追一臉落寞,回道:“此乃是專供負責糧食揀選舂磨,導官令的權責……”
“嗯?”
趙東以為聽岔了,連忙重新問一遍:
“秋豆麻袋……什麼令?”
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