房東漲租十二萬，我靠醬板鴨拿下集團訂單

我守着一家醬板鴨鋪，熬了五年老鹵。活鴨現處理，鹵湯日日續，火候、鹹淡、出鍋時間，樣樣都不能馬虎。一隻鴨扣掉進貨、人工和水電，真正落到手裡的錢並不多。可房東周老闆看我賺的多，突然把年租從五萬抬到十二萬，逼我月底搬走。轉頭，他讓兒子接手鋪面，掛出“周記滷味”的牌子，售價居然還比我低三塊。“同樣是鴨子，林記賣那麼貴，分明是在坑熟客！”“凍鴨鹵出來也是鴨，憑什麼不能吃？”“老手藝再好，也抵不過便宜實惠！”我帶著兒子和一口鹵鍋，搬到菜市場側門重新開張。他們佔著黃金鋪位搶客，我卻連着幾天賣不出二十隻。直到宏達集團公開徵集年貨禮盒。驗貨現場，周記的鴨肉卻爆了大雷。而我那份普通的醬板鴨，卻拿下了三百份訂單。真正能留住客人的，從來不是門面和低價，而是入口之後的那一口真味。