鹽業步入正軌後，劉平安將更多的精力放在了商號的整體佈局上。而在這個過程中，有兩個人發揮了越來越重要的作用——張夢雪和張夢雨。
張夢雪從京城回到明州後，並沒有像其他官宦人家的女眷那樣，安於內宅、相夫教子。她以女主人的身份，全面接管了商號的內部管理事務。起初劉平安還有些顧慮，怕她受累，但張夢雪只用了一個月就證明了自己的能力。
她做的第一件事，是整頓賬目。
平安商號發展太快，業務涉及船隊、糧行、鹽行、香露工坊等多個板塊，賬目日益繁雜。劉平安雖然心裡有一本賬，但具體到每一筆收支的細節，他不可能全部過目。張夢雪接手後，用了整整十天時間，將過去一年的所有賬目重新梳理了一遍。她發現了好幾處漏洞——有一筆糧行的採購款重複支付了，有一筆船隊的修理費虛報了數額，還有幾筆小額收支根本沒有入賬。
她把問題整理成冊，擺在劉平安面前。
劉平安翻看著那本冊子，越看越吃驚。這些漏洞雖然單個金額不大，但累積起來也不是小數目。更重要的是，這說明商號內部的管理存在盲區。
“你是怎麼發現的？”劉平安問。
張夢雪道：“很簡單。每一筆支出，我都會問三個問題：該不該花、花給了誰、花得值不值。如果這三個問題都能答上來，這筆支出就沒問題。如果答不上來，就要查。”
劉平安沉默了片刻，道：“從明天起，商號所有的賬目，都要經過你稽核才能入賬。”
張夢雪沒有推辭，只是點了點頭：“好。”
從那以後，平安商號的財務管理變得嚴格了許多。每一筆支出，無論大小，都要有對應的單據和經手人簽字。每月月底，各板塊的負責人要向張夢雪提交月度賬目彙總，她稽核通過後，才能發放下個月的運營資金。起初有些人不太適應，覺得管得太嚴了。但幾個月下來，大家都發現，賬目清晰了，糊塗賬少了，該發的工錢也準時了。抱怨聲漸漸消失，取而代之的是對這位“女當家”的佩服。
張夢雪做的第二件事，是建立人事檔案。
平安商號發展到這個規模，己經有員工兩百多人。這麼多人，來自不同的地方，有不同的背景和能力。以前的人事管理，基本靠各板塊負責人的記憶和判斷。誰能力強、誰忠誠可靠、誰需要培養，全憑一張嘴。張夢雪覺得這樣不行，她設計了一套簡單的人事檔案制度——每個人的基本資訊、入職時間、工作崗位、薪資變動、獎懲記錄，都記錄在案。她還要求各板塊負責人每季度對下屬進行一次評估，評估結果存入檔案，作為晉升和調崗的依據。
這套制度推行後，人事管理變得有據可依。誰該升職、誰該加薪、誰該調崗，不再憑感覺，而是憑記錄。員工們也覺得自己受到了公平對待，工作的積極性明顯提高了。
張夢雪做的第三件事，是最佳化庫存管理。
平安商號的業務涉及大量物資流轉——糧行的糧食、鹽行的鹽、船隊的補給、香露工坊的原料。以前的庫存管理比較粗放，各管各的，經常出現這邊積壓、那邊短缺的情況。張夢雪要求各板塊每月上報庫存清單，她彙總後統一調配。糧行多餘的倉庫，可以臨時存放鹽行的貨物；船隊返航時的空艙，可以搭載香露工坊的產品運往外地。透過統一調配，庫存週轉率提高了，浪費減少了，各板塊之間的協同也增強了。
陳三有一次在醉仙樓喝酒時，對劉平安感嘆：“平安，你娶了個好媳婦。夢雪這姑娘，天生就是做生意的料。她要是男兒身，江南商界恐怕就沒你我什麼事了。”
劉平安笑了笑，沒有接話。他知道陳三說的是實話。張夢雪的才幹，確實不遜於任何一個男人。她唯一缺少的，只是一個施展才華的舞臺。而現在，劉平安給了她這個舞臺。
江南商界漸漸開始流傳一個說法——平安商號真正的當家人，不是劉平安，而是他那位美貌與智慧並存的夫人。有人給她起了一個綽號，叫“女諸葛”。這個綽號很快傳開，張夢雪也不以為意，只是淡淡一笑：“女諸葛不敢當，我只是幫平安分擔一些瑣事罷了。”
與姐姐不同，張夢雨選擇了另一條路。
她從京城回來後，沒有參與商號的管理，而是全身心投入了香露工坊的經營。她在明州城西租下了一座獨立的院落，改建為工坊，招募了十幾名心靈手巧的女工，專門生產各種香水、香膏、香皂。
張夢雨對香料有著天生的敏感。她能夠準確地分辨出幾十種不同香料的氣味特點，並根據不同的配方，調變出層次豐富、持久度高的香氛產品。她還從劉平安那裡學到了一個概念——“品牌”。她給自己的產品取了一個名字，叫“雨霖鈴”，並在包裝上下了很大功夫——每一瓶香水都用精緻的瓷瓶盛裝，瓶身上繪製著精美的花卉圖案，外面再用錦緞盒子包裝。她還設計了一套統一的商標圖案，印在每一件產品的包裝上。
“雨霖鈴”系列產品一經推出，立刻在江南貴婦圈中引起了轟動。第一批生產的五百瓶香水，不到十天就銷售一空。第二批、第三批也很快被預訂。到年底結算時，香露工坊的年利潤達到了驚人的三萬兩——這個數字，己經超過了平安商號旗下任何一項單一業務的利潤。
劉平安看著張夢雨送上來的賬目，忍不住讚歎：“夢雨，你這是點石成金啊。”
張夢雨抿嘴一笑：“姐夫過獎了。我就是喜歡這些東西，做起來不覺得累。”
張夢雪在一旁看著妹妹，眼中滿是欣慰。她知道，妹妹終於找到了自己熱愛的事業，也找到了屬於自己的價值。
姐妹二人，一個主內，一個主外，成了劉平安最得力的左膀右臂。明州城裡的人都說，劉平安上輩子一定是積了大德，才能娶到這樣的妻子、遇到這樣的小姨子。劉平安聽到這話，只是笑笑。他心裡清楚，與其說是自己幸運，不如說是張夢雪和張夢雨本身就有這樣的能力和才華。他做的，只是給了她們一個施展的平臺而己。
有一天晚上，劉平安忙完公務回到後院，看到張夢雪和張夢雨正坐在燈下說話。張夢雪手裡拿著一本賬冊，張夢雨面前擺著幾個小瓷瓶，兩人一邊聊一邊笑。燈光映在她們臉上，柔和而溫暖。
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