接著，他拿出個茶杯，抓了一小把龍井茶葉放進去，倒進八成熱的水泡上，擱在旁邊備用。
尹潮自己不喝茶，家裡自然沒存貨。這茶葉是徐嬌紅昨天讓丈夫從家裡專門捎來的。
蘇市就是龍井的老家，她家裡有錢有門路，弄點正宗的好茶，還不是輕而易舉？
準備工作做完，尹潮端著蝦仁和茶水進了操作間，點火開鍋。
先熱鍋滑油，再倒進熟豬油，燒到西五成熱，把漿好的蝦仁倒進去，一邊下鍋一邊用筷子輕輕撥散，炸了十幾秒就迅速撈出，倒進漏勺控油。
然後，他把鍋裡多餘的油舀出去，只留一點底油，重新燒熱，倒進炸好的蝦仁，緊接著把泡好的茶葉和茶水一股腦兒倒進去。
翻炒幾下後，加一點紹酒去腥提香，最後撒點鹽和味精簡單調味，再翻兩下，關火裝盤。
剎那間，整個廚房飄滿了茶香和蝦鮮混合的香氣，聞一口就讓人首咽口水。
馬仲顥早就等在邊上，一看菜出鍋，立馬湊過來。
這菜跟湘菜川菜那種油乎乎辣乎乎的完全不同，清清爽爽，蝦仁潔白，茶葉碧綠，顏色看著就舒服，讓人胃口大開。
蝦仁炒了兩盤，一盤是給謝希的，另一盤，是留著給店裡大夥兒解饞的。
聞著那股子清新的茶味兒，馬仲顥喉嚨一動，差點兒沒忍住首接問能不能先來一口。尹潮瞅見他這副饞樣，樂了，笑道：“再等會兒哈，等米米他們手上活兒忙完，咱就能開吃了。”
“行行行，那我搭把手去！”
話音沒落，馬仲顥扭頭就往收銀臺那邊竄。
為了早點吃上這道新菜，他可是連打雜都搶著幹，一點不含糊！
見馬仲顥走遠了，尹潮回過身，鍋裡又倒油熱灶，開始鼓搗起魚頭燉豆腐來。
兩道菜一齊出鍋後，他找了個大盤子，先把龍井蝦仁擱上去，再把魚頭豆腐輕輕放旁邊，順手盛了兩碗白米飯，配上筷子勺子，穩穩當當地端出了廚房。
尹記小館裡照樣熱鬧得像過年，學生們每次來吃飯都跟發現了寶藏似的，吃得滿臉放光，一邊扒飯一邊大聲聊著天，笑聲一浪接一浪。
吃著還不忘點評：“尹師兄這手藝絕了！”“這菜比食堂強一百倍！”“我懷疑尹師兄是不是偷偷加了魔法……”
眼瞅著尹潮端著飯菜走出來，一群人立馬起鬨：
“哇！尹師兄親自送餐啦？”
“師兄這是給自己加餐嗎？好香啊——”
“師兄你這菜是不是泡過茶啊？怎麼一股茶香？”
“你這碗裡的菜咋跟我們不一樣呢？偏心不？”
七嘴八舌地喊著，尹潮一時間有點懵。說實話，這些人他大半都不認識，有幾個看著眼熟，名字卻死活叫不上來。
他扯出個有點僵但還算和氣的笑容，衝大家點了點頭，腳步卻一點沒停，三兩步就走到徐嬌紅娘倆跟前。
把飯菜輕輕放下，尹潮笑著說：“這是龍井蝦仁，我還順手燉了個魚頭豆腐，都是清口的菜，阿姨您試試看。”
