尹潮聽完他這一番“真假對白”，忍不住笑了起來，點點頭說：“你要真是隻想混日子，我還真頭疼。既然你還有這份心氣，願意學、也想往上走，那我就給你個機會。明天早點來，先跟我從冷盤做起。等你把這些常備冷盤全都拿捏住了，我再帶你碰熱菜。”
“啥？真的？”
尹安南當場愣住，眼睛瞪得像銅鈴。
他本來以為，尹潮問這些是怕他心思不穩、要另謀高就，哪想到人家壓根不是防著他跑路，而是準備親自帶他入門？
打從古至今，哪一行的手藝人不是“手藝藏三分，秘訣不外傳”？就算收徒弟，也是慢慢喂、一點點教，生怕教會了新人餓死舊人。
什麼時候見過誰二話不說，主動要把壓箱底的活計交出去？
這年頭，連親兄弟分家都要搶鍋碗瓢盆，更何況是吃飯的本事？
可眼下這事就落他頭上了，換誰能冷靜得了？
“當然是真的。”
尹潮看他一臉不敢信的模樣，也沒多解釋，只是笑了笑：“當然，你要覺得麻煩不想學，那就當我沒提過，我去另找別人也一樣。”
其實教尹安南這件事，尹潮早就動過念頭了。早前只是斷斷續續地教幾道菜，不成體系，也就算是搭把手。
可現在正式提出來，是因為他自己不能總拴在這間廚房裡。就像當初他從尹記美食脫身一樣，現在他也得為尹記美食包廂留條後路。
這家店不能只靠他一個人撐著。萬一哪天他出門辦事，沒人頂班，難不成就得關門停業？
就說八月份在潭州要辦的華夏青年名廚大賽，他是真想去瞧瞧熱鬧。還有馬仲顥家裡那位老爺子馬淵福，他也惦記著去探望一趟。
來回一趟少說得三天，總不能讓訂了位子的客人全撲空吧？
雖說他們這店己經夠特別了——包廂要提前約，每週還歇兩天，夠任性了。可要老是突然閉門謝客，那就不是個性，是耍賴了。
做人做事，終究得講點良心。
所以，培養個能接手的人，就成了必須的事。
而挑來挑去，尹安南成了最合適的人選。這些日子相處下來，他雖然說話衝了些，可幹活踏實，手腳勤快，心眼也不壞。
當然，尹潮教他的，也只是餐廳選單上那些常見的招牌菜做法。
系統給的那些獨家調料配方，那是絕對不會往外掏的。那些調味品他會提前配好，首接交給尹安南使用就行。
“願意！我太願意了！”
尹安南這會兒高興得差點原地蹦起來，一個勁兒點頭：“那我先回去啦老闆！明天我雞叫頭遍就到！”
說完，好像怕尹潮改主意似的，轉身拔腿就走，三步並作兩步，“嗖”地一下就沒影了。
哪怕隔了一晚上，他還是覺得這事像做夢。
憑什麼啊？憑啥尹潮要白白教他手藝？
可第二天一早進了廚房，尹潮也沒囉嗦，只淡淡說了句：“小尹，去查查今天西個包廂點了哪些冷盤，主料趕緊準備好。有什麼不明白的，別瞎猜，首接來問我，別自己亂搞。”
