清晨，烏衣巷，沈宅後院。
“噠。噠。噠。”
阿灰在側門邊不安地刨著地，驢耳朵一甩一甩的，清脆的蹄聲在寂靜的巷弄裡傳得極遠。
沈萬和正忙著往驢車上碼放一桶桶浸滿紅亮滷汁的肉食。這是送往錢掌櫃富貴樓的訂單，也是沈記現在最大的進項。
“阿梨，這驢車兩側掛兩塊布簾子，會不會太招搖了點？”
沈萬和抹了一把臉，瞧著驢車兩側新釘上去的青藍色粗布簾。那簾子隨風晃悠，上面用大白漆寫著：“沈記清釀，下月開業”。
“爹，這叫‘活招牌’。”沈清梨正給阿灰順毛，聞言笑道，“您去送貨，滿城的人聞著香味瞧見這字，等開張那天，咱就省了多少吆喝。等送完貨，記得去王大娘那兒，把咱定好的那一擔白豆乾拉回來，阿孃等會還要滷呢。”
“成！送完肉我就去拉豆乾。”沈萬和吆喝一聲，“喔——”的一聲，趕著阿灰拉著沉甸甸的滷味出了側門。
前鋪，一樓大廳。
蘇木匠正領著徒弟給櫃檯收最後一遍生漆，木料的清香已經蓋住了先前的燥氣。
沈清梨正立在樓梯口，手裡拿著張畫好的佈局圖，細細對比著眼前的實景。
“阿孃，您瞧，這兒是咱的分水嶺。”
沈清梨指著一樓正中央。雖然是大雙開門，但進門之後，中間立著一道屏風式的鏤空隔斷。
左邊大堂，幾十條長凳配著厚實的方桌，還沒開張就能預見到那股子人聲鼎沸的紮實勁兒。那兒是留給捕快同僚。過路漢子和尋常酒客的，六文錢一碗的散大麴，就在這兒開懷暢飲。
而右邊，則是完全不同的格調。
厚實的雅緻綢簾從橫樑垂下，簾後是清一色的粉嫩與素淨。那裡不僅有清淡的果酒。精緻的點心，更重要的是，右邊開了一扇獨立的出入口，確保那些面皮薄的富家女眷，能直接從馬車踏進店裡，與左邊的糙漢子們“永不相見”。
“這一擋，當真是兩重天。”
陸春娘抹了抹新打的桌子，有些憂心道，“可阿梨，二樓那雅間你定下一碗酒要收五文‘茶位費’，還有這右鋪的點心果酒，價兒都翻了番，真有人肯掏這冤枉錢？”
“阿孃，烏衣巷的人不缺錢，缺的是舒心。”
沈清梨拉著陸春娘踏上木板咯吱作響的木梯，來到了二樓。
二樓的欄杆剛包了軟墊，憑欄而坐，能俯瞰半條烏衣巷的繁華街景。這裡清幽靜謐，專門給那些文人墨客和豪商巨賈準備。
“爹總擔心沒人來，可您想想，那些官老爺。少卿大人，願意去底下大堂聽漢子們划拳罵街嗎？”
沈清梨指著剛立起來的屏風，“咱們分得越清，收費越高，那些自詡身份的人，反而覺得這酒喝得值。”
一樓，精品陳列架。
這是沈清梨定下的“牌面”。
前兩日沈萬和從周家窯坊拉回來的那批白瓷瓶，此時已經整齊地碼放在通往二樓的必經之處。
瓷瓶瑩白如玉，瓶口處嚴絲合縫地包著深紫色的綢布，細麻繩扎得極巧。每一瓶的側邊，都垂著一枚精巧的小木牌，上書：“桑落”。
那幾壇壓箱底的桑葚酒，如今搖身一變，成了這一排排透著“貴氣”的工藝品。
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