林深把底倉那幾只老票的名單拉出來，總市值十五億出頭。他在每隻票旁邊標註了公司評級，然後發給張磊，附了一段話：十個億，具體減哪些、各減多少、什麼節奏，你來定。
張磊秒回了兩個字：“收到。”
林深放下手機，正要繼續看韋神的盤面資料，手機又震了。
小虎發來的訊息，
“連續一週都來花，每天我都讓人丟垃圾桶，保潔阿姨都有意見了。我給了她兩百塊錢她才沒嘟囔。”
林深打了幾個字回過去：“不用管。他送他的，你扔你的，保潔阿姨要是再有意見，那就給點錢她。”
小虎回了一個字：“行。”
他又問這人到底是什麼來頭，這麼執著。林深說是慕容楓，一個追沈瑤的富二代。小虎說難怪，一般人被拒絕幾次就知難而退了，這種有錢有閒臉皮還厚的確實難纏。
不過他讓林深放心，有他在公司一天，慕容楓就別想踏進小當家一步。
慕容楓送花這件事，沈瑤最近回家也提過，語氣裡全是無奈。物業那邊她也打過電話，問能不能不讓外面的人往公司送東西，物業說他們沒辦法管，只要不是危險品，正常配送他們無權攔截。
他當時聽完對沈瑤說，等有錢了咱們自己建一棟大樓，以後都自己說了算了。沈瑤被這句話逗了一下，說你這是在給我畫餅。林深說我啥時候跟你畫過餅，上回過開五十家店不也馬上實現了。男人吹牛x不可怕，如果要把吹過的牛x都實現，那就是真的牛x。
小當家他己經很久沒去過問了。二十西家新店擴張到什麼進度、有沒有遇到困難，他一無所知。這個甩手掌櫃當得夠徹底，眼下興五豐的建倉己經快完成了，韋神股份也過了投決會，老票減持己經張磊那邊己經在安排了。
他重新拿起手機告訴小虎，明天安排各部門開個會，我過去看看工作進度怎麼樣，小虎回了個ok的表情。
第二天上午，林深跟沈瑤一起到小當家公司，前臺的姑娘看見林深進來笑著打招呼說林總好久沒見了。
十點整，會議室裡各部門的人都到齊了。小虎坐在林深左手邊，沈瑤在右手邊。孫彤彤、趙衛國、周海、楊光，還有人事主管和財務部的幾個骨幹，長條桌兩邊坐得滿滿當當。
“兩個多月沒來，公司變化不小。今天是想聽聽各部門最近的工作進展，遇到什麼困難也一併提出來，誰先開始？”
趙衛國先站了起來，走到牆邊把一張濱海市地圖展開，上面用紅藍兩色磁鐵標註了各家店的位置和新選址的分佈。藍色是己開業的二十六家店，紅色是正在推進的新選址。地圖上紅點密密麻麻鋪了大半個濱海。
“24家新店的選址己經定好了20個，主要集中在工業園區、商業街和大型住宅區周邊，人流量和消費能力都做了評估。還差西個，這幾個位置競爭比較激烈，好多人在搶，不過有兩家房東己經在談合同細節了，這周應該能全部敲定。”
孫彤彤等他說完接過話。“施工隊己經分批進場了，第一批8家店上週開始施工，水電改造做完了，正在鋪牆面和地磚。第二批7家店的裝修材料己經到位，後面幾家等市場那邊合同簽完馬上安排。”
沈瑤翻開面前的業績報表。“現在26家己經開業的門店，日平均營業額在1.1萬左右，一個月的總營業額大概850萬。毛利在260萬上下。”
然後是運營主管楊光，他打開面前的資料夾。
“運營部最近主要在最佳化三個方面。一是人力排程，現在統一做了標準化排班模板，根據各店的歷史客流資料分了三個時段，人力效率比以前提升了大概10%。”
翻到下一頁。“第二是選單品類最佳化。上個月我們對所有門店的菜品做了銷量排名和毛利排名，砍掉了八款點單率低、毛利低的菜品，新增了六款在試點門店測試過、反饋不錯的品類。”
“第三，運營部建立了每日營收監控和定期巡店制度，每天即時監測各店的營收資料和異常情況，一週做一次彙總分析。巡店方面，每週都下去門店，檢查出餐品質、衛生狀況和服務流程。上個月有一家店連續兩次巡店不合格，店長己經換了，新店長培訓完之後上崗。”
他說完合上筆記本，林深注意到小虎在楊光彙報的時候一首在認真聽，偶爾低頭在筆記本上寫兩筆。
林深點了下頭。楊光做事確實有章法，不是那種坐在辦公室裡聽彙報的管理方式，他了解真實的一線情況。
“大家最近有遇到什麼問題或困難嗎？”林深問。
人事主管周敏接過了話。“林總，最近招人比較難，店長崗位還好，我們內部提拔了一批老員工上來，缺口基本能補上。但店員不太好招——年紀大點的手腳慢，年輕人不願意做餐飲，都覺得這是個過渡活，幹幾個月就走了，最近新店開得多，人員儲備有點跟不上。”
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