花椒與辣椒在熱油中爆裂的辛烈麻香是絕對的主角，裹著飽和脂肪酸的味道鑽進每一個毛孔，間或夾雜著烤魚炭火的焦香、火鍋牛油的厚重、烤串孜然與辣椒麵的粗獷，以及啤酒麥芽的微醺氣息。
聲音是另一種佐料，鼎沸的人聲像是永不謝幕的合唱，勸酒聲、划拳聲、嬉笑聲、招呼客人的吆喝聲、杯盤碰撞的清脆響聲、後廚鍋勺翻飛的鏗鏘聲、甚至偶爾因等位太久而起的幾句不耐煩的爭執……
所有聲音被夏夜的暖風攪拌在一起，形成一片嗡嗡的、充滿生命力的背景噪音。
店門口永遠比店內更擁擠。塑膠凳蜿蜒成蛇陣，坐滿了等位的食客。
年輕人穿著清涼，搖著店家提供的印著廣告的蒲扇，脖頸後晶亮的汗珠映著燈光，老爺們兒索性趿拉著拖鞋，T恤捲到肚皮上方，露出被歲月和啤酒滋養出的弧度，大聲談笑，聲浪混著唾沫星子飛翔在滾燙的空氣裡。
店面裡，人人面前堆著小山似的、紅豔豔的龍蝦殼，指尖沾著油，鼻尖冒著汗，臉上卻是一種卸下白日枷鎖後的、酣暢淋漓的痛快。服務員端著堆成小山的鮮紅龍蝦盆，在桌椅與人群的縫隙裡游魚般穿梭，吆喝聲短促有力：“勞駕！借過！油著~~~~！”
車流在這裡徹底癱瘓，喇叭聲徒勞地嘶鳴，最終淹沒於更龐大的人聲鼎沸之中。
整條街就是一個巨大的、露天開放的消化器官，吞吐著食慾、疲憊、興奮與屬於市井的、赤裸裸的快樂。
李樂擰著方向盤，像駕駛著一葉小舟，在緩慢移動的車河裡見縫插針，目光掃視著路邊每一寸可能的空間。
忽然，在街口人行道與機動車道模糊的邊界處，瞥見一輛奧迪正艱難地倒出車位。
機會！幾乎沒有任何猶豫，一腳油門，5.4L V8的發動機終於展示了強大的動力，一聲低吼，車身敏捷地一甩頭，以一個堪稱刁鑽的角度，泥鰍般滑進了那個剛剛騰出的、勉強能稱之為“車位”的空隙精準地卡進了那尚有餘溫的狹小空當。
動作行雲流水，帶著點蠻不講理的果斷，卻惹惱了旁邊同樣虎視眈眈的一輛寶馬。寶馬車主慢了半拍，只能憤憤地按下喇叭，短促刺耳的鳴笛像一聲不甘的咒罵。
“呀，你慢點兒！”大小姐被這突如其來的“搶灘登陸”晃了一下，穩住身形，哭笑不得。
李樂拉上手剎，得意地一挑眉，“這地兒停車，講究的就是個眼疾手快，心狠手辣。車位是別人的，口水仗是自己的，搞不好還得賠上後視鏡。一猶豫，就像那哥們兒，”他朝窗外努努嘴，“只能乾瞪眼，聽響兒了。”
兩人剛下車，一股裹挾著麻、辣、鮮、香的熱風便迎面撲來，瞬間將車內的冷氣隔絕成上一個世界的事。
李樂深吸一口氣，眯起眼，表情竟有些陶醉。“誒，就是這個味兒！”說著，很自然地伸手去牽大小姐。
正要拉著李富貞轉身投入那一片喧囂，旁邊斜刺裡伸過來一隻皮膚黝黑、青筋微凸的手，攔在兩人身前。
“嘿，交錢。”
一個穿著老頭衫、脖子裡掛個看不清字跡的塑膠牌、趿拉著一雙舊塑膠拖鞋的老頭，不知從哪個陰影裡冒了出來。
李樂一愣，“啥交錢？”
老頭也不廢話，慢悠悠從腳邊提起一個髒兮兮的紅色塑膠路錐，“哐當”一聲墩在CL55的後輪邊。又抬手亮了亮胸牌，上面是手寫的，歪歪扭扭的“停車場管理”幾個字，還有更小、更模糊的一行數字，像是電話。
“停車場，”老頭語氣篤定，帶著一種“天經地義”的權威感，“一小時五塊，兩小時八塊，超過兩小時再商量。先給十塊，多退少補。”
李樂笑了，，指了指腳下畫著盲道、還殘留著白天小販留下汙漬的人行道磚，“老爺子，您看清楚，這地兒，人行道。您這停車場……手續齊全嗎？”
老頭眼皮都沒抬，把那塑膠牌晃了晃，“你也知道是人行道？那是白天！晚上，過了六點，這塊兒，就歸我管。看見沒，牌子！”
邏輯自成一體，帶著底層智慧裡特有的那種混不吝，“停不停？不停趕緊開走，後面車等著呢。”
李樂扭頭，果然看見又有車燈在往這邊掃。他咂咂嘴，知道跟這種可能比這條街歷史還悠久的“夜間民間管理員”理論純屬浪費時間，要麼給錢，要麼滾蛋，沒有第三條路。
在簋街，規矩是由最貼近地面的人臨時制定的。
懶得糾纏，從褲兜裡摸出皺巴巴的十塊錢紙幣，遞過去。
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